Panificio Fratelli Mancina

San Giovanni in Fiore – Cosenza

Nel 1962 Antonio Mancina decise di dedicare la sua vita all’attività di panificatore. Avendo a disposizione solo gli ingredienti poveri dell’agricoltura silana, l’impresa apparve da subito piuttosto ardua. Nonostante ciò, il suo desiderio di fare partecipi anche i suoi compaesani di un cosi grande amore per l’elemento base dell’alimentazione mediterranea, fece si che l’impegno nella produzione del pane e dei suoi derivati fosse tale da permettere il raggiungimento di una qualità e di una genuinità considerevoli.

Successivamente lasciò questa preziosa eredità ai figli, i quali hanno ampliato negli anni l’attività trasformandola in una vera e propria azienda di panificazione e dolciaria, specializzata in dolci tipici, per trasmetterla poi ai loro successori.

Oggi, i nipoti di questo pioniere del pane, continuano con entusiasmo l’opera iniziata oltre mezzo secolo fà. Quella dei fratelli Mancina è cosi diventata un’azienda di livello internazionale, apprezzata sempre di più, proprio perché ancora lavora e produce con capacità creativa nel rispetto più rigoroso delle tradizioni e della serietà.

Mangia e Scappa

Rappresenta un nuovo modo di concepire il fast food. Il brand creato quasi dal nulla rappresenta oggi un punto di sicuro riferimento per tutti coloro che consumano pasti veloci ma che allo stesso tempo non rinunciano alla qualità dei cibi. Mangia e Scappa è presente con due punti vendita il primo a San Giovanni in Fiore e costituisce parte integrante con il panificio dei Flli Mancina, il secondo a Camigliatello Silano.

Produzione:

Prodotti da Forno