Caseificio Parrilla

Il Caseificio Parrilla nasce nella piccola cittadina di Cariati, in provincia di Cosenza. Da oltre trent’anni l’attività porta avanti i buoni valori della tradizione e della tipicità regionale calabrese attraverso una ricca produzione di formaggi e latticini di derivazione ovina, bovina e caprina.

La struttura, pur mantenendo intatte le antiche ricette e la lavorazione artigianale dei maestri casari, si avvale di attrezzature innovative e all’avanguardia per il completamento del processo produttivo e per la verifica del controllo di qualità.

Il connubio tra arte casearia e moderne apparecchiature è il fondamento su cui si basa oggi il Caseificio Parrilla per garantire alla clientela tutti i sapori e i profumi della Calabria, racchiusi in una linea di prodotti tipici di primissima qualità.

Oltre al laboratorio interno la sede dispone di un punto vendita diretto al pubblico, immerso in un’atmosfera accogliente e gradevole.

La produzione casearia Parrilla è ricca di formaggi e derivati del latte freschi e stagionati, acquistabili direttamente nel punto vendita situato presso il caseificio.

Produzione

• Formaggi freschi e stagionati ovini, vaccini e caprini, tra cui un ottimo Pecorino
• Ricotta vaccina, di pecora o di capra
• Caciotta, provola e scamorza fresca o affumicata
• Caciocavallo Podolico o Silano, anche affumicato
• Mozzarella di bufala, treccia, bocconcini e fior di latte
• Specialità Burrata Affumicata e Burrino
• Burro

Il Caseificio Parrilla, forte di un’esperienza trentennale nel settore, è stato capace di rinnovarsi negli anni, unendo l’antica tradizione calabra alla modernità di una strumentazione all’avanguardia. Parrilla è sinonimo di alta qualità e competenza, frutto dell’amore dei proprietari e dello staff per la lavorazione casearia.Una passione che cresce e si tramanda di padre in figlio.I prodotti sono disponibili per la vendita all’ingrosso o al dettaglio, anche per forniture di locali e ristoranti.