Azienda Agricola Barberio

Salvatore Barberio è l’erede di un antica tradizione di Mastro Casaro.  Nel cuore della Sila, a Casali del Manco provincia di Cosenza, svolge la sua attività nella antica fattoria dove già dalle prime ore del mattino si lavora il latte per realizzare prelibatezze e prodotti unici seguendo le ricette di una volta, mantenendo i canoni di igiene e controllo della qualità imposti oggi.

I prodotti che  troviamo sulle tavole dei buongustai, sono lavorati solo con Latte Silano della propria azienda.

Produzione

• Caciocavallo Silano
• Formaggio Fresco
• Formaggio Stagionato
• Formaggio primo Sale
• Formaggio con Rucola
• Formaggio con Olive
• Formaggio con Peperoncino
• GiuncataMozzarelle
• Trecce
• Ricotta fresca
• Ricotta Affumicata

Responsabile: Salvatore Barberio