Ristorante Dattilo Azienda Agricola Ceraudo
Contrada Dattilo
Strongoli Marina
88816 KR
La nostra azienda
Si tratta dell’ultimo nato nell’Azienda Agricola Ceraudo che offre ai propri ospiti non solo visite e degustazioni, ma anche giorni di autentico relax nei 10 appartamenti in pietra rurale dell’agriturismo e ricordi indimenticabili per gli sposi che la scelgono come location del proprio matrimonio.
Cultura dell’accoglienza, rispetto per il territorio e le materie prime, attenzione nei confronti delle cose autentiche e genuine sono solo alcuni dei valori che la famiglia Ceraudo riesce a trasmettere attraverso un’esperienza da Dattilo; i piatti di Caterina protagonisti indiscussi del ristorante da una Stella Michelin, sono apparentemente semplici, ma nascondono uno studio rigoroso e una grande attenzione alla provenienza naturale del cibo e alle tecniche di lavorazione.
Il ristorante Dattilo nasce in un vecchio frantoio all’interno di un casolare del 1600, circondato dai vigneti, uliveti, agrumeti e dall’orto dell’azienda agricola Ceraudo Roberto. Ha un’architettura tipica rurale e un arredamento semplice e raffinato, un ambiente caldo, piacevole e accogliente che si sposa perfettamente con i colori e la creatività dei piatti.
Aperto nel 2003 dal progetto ambizioso e di grande passione del patron Roberto. Oggi è interamente gestito dalla famiglia Ceraudo che cerca di portare avanti la cultura dell’accoglienza, della buona e sana cucina a tavola, valorizzando i prodotti di produzione aziendale.
Una cucina semplice, raffinata e elegante che rispetta il territorio e i valori della famiglia. Tecnica e tanta passione allineate all’obiettivo di mostrare il sud in chiave moderna.
Menù À la carte
Diversi tipi di menù degustazione il tutto innaffiato da vini della cantina Ceraudo.
À la carte
Antipasti
Dentice, bergamotto, limo, pepe rosa e senape selvatica
Triglia, pane e arance
Rombo, maionese alle erbe e lattuga marinata (Omaggio al Ristorante Reale di Niko Romito)
Patata, peperone e basilico
Lattuga e baccalà
Primi
Capellino freddo e concentrato di mare
Spaghetto, finocchietto e gamberi
Minestra tiepida di frutti di mare, covatelli e cannocchie
Raviolo, ricotta e latte
Tortello di melanzana, pomodoro e basilico
Secondi
Spigola, emulsione di spigola e limone candito
Sgombro arrosto, Gil Torbato e acciughe
Sogliola, cetriolo e yogurt
Pollo, patate e rosmarino
Maiale, fichi e menta
Carrè d’agnello con panatura alle erbe e portulaca.




























Informazioni
Indirizzo | Contrada Dattilo Strongoli Marina 88816 KR |
Telefono | 0962 865613 |
Cell | 328 4823088 / 329 4188323 |
Fax | 0962 865696 |
Sito Web | www.dattilo.it |
https://www.facebook.com/ristorante.dattilo/?epa=SEARCH_BOX |
Servizi offerti
✓ Agriturismo | x Bar | x Disabili |
x Hotel | ✓ Piscina | x Pineta |
x Spiaggia | x Take away | ✓ Animali |
✓ Barbecue | ✓Formaggi locali | ✓ Paniere dei prodotti tipici |
✓ Prodotti fatti in casa | ✓ Terrazza | ✓ Aria condizionata |
x Forno a legna | x Pub | ✓ Parcheggio |
x Grill | ✓ WiFi | ✓ Vini – Prevalenza Etichette Regionali |
x Birreria | ✓ Accesso Diversamente Abili | ✓ Attento alla Qualità dei Condimenti |