Vigneti Vumbaca
Corso Lilio 61 Cirò Marina
La nostra azienda
La nascita dei vini è storia recente, ma costituisce il punto di arrivo di un lungo percorso iniziato nel 1984, quando mamma e zio acquistano nel Comune di Cirò, in contrada Sant’Anastasia, il primo terreno con un’estensione di circa 6 ettari, di cui 2 a vigneto.
È il vigneto a cui tengo di più perché mi ricorda la mia infanzia, gli anni della spensieratezza, la giovinezza di mamma e l’entusiasmo di zio. È da qui che è partito tutto.
Non provengo da una famiglia di vignaioli da generazioni, mia mamma era un’insegnante, mio zio il Segretario del Liceo Scientifico di Cirò mentre mio nonno si occupava di altro. Sono stati loro a trasmettermi l’amore per la terra e un hobby che nel tempo si è trasformato in un vero lavoro e in tanta passione.
Oltre ai primi sei ettari di terra a Sant’Anastasia, l’azienda nel tempo si è estesa anche nelle contrade Fedduraro, Frandina e in fine Piana di Franze.
Oggi Vigneti Vumbaca ha sede a Cirò e si estende su una superficie di circa 13 ettari, di cui circa 6 coltivati a vigneto con sistemi di allevamento a cordone speronato e alberello, su terreni in parte collinari, di medio impasto argilloso-sabbioso e argilloso-calcareo. Il tutto a conduzione biologica.
L’Azienda è attenta alla cura dei propri vigneti seguendo le tradizioni colturali ed il ripristino delle vecchie vigne coltivate ad alberello (da qui il logo aziendale), puntando su vitigni autoctoni come il Gaglioppo e il Greco Bianco, con un occhio di riguardo anche al Pecorello.
I nostri vini
Cirò DOC Bianco

| Vitigno | Greco Bianco |
| Natura del suolo | argilloso – sabbioso |
| Resa per ettaro | 70\80 (q\ha) |
| Zona di produzione | Piana di Franze (Cirò Marina) Calabria |
| Gradazione alcolica | 13% vol. |
| Vinificazione | Vinificazione: fermentazione a freddo con pressatura soffice Macerazione: no |
| Colore | di colore giallo con riflessi verdolini |
| Profumo | profumo delicato ed elegante |
| Sapore | Sapore secco, fresco e sapido, ben equilibrato |
| Abbinamenti | ottimo aperitivo, e sugli antipasti a base di pesce e di verdure, si sposa bene a piatti a base di uova, a zuppe di pesce, crostacei, si esalta su tutto il pesce alla griglia. |
| Temperatura di servizio | 8- 10°C |
Cirò DOC Rosato

| Vitigno | Gaglioppo |
| Natura del suolo | argilloso – calcareo |
| Resa per ettaro | 8090 (qha) |
| Zona di produzione | Fedduraro (Cirò Marina) Calabria |
| Gradazione alcolica | 13% vol. |
| Vinificazione | Vinificazione: fermentazione a freddo con pressatura soffice Macerazione: 4/5 ore Affinamento: in acciaio per circa 6 mesi, e 1 mese in bottiglia |
| Colore | si presenta di colore rosato |
| Profumo | profumo fragrante ma elegante e amplio |
| Sapore | sapore secco, fresco e sapido. |
| Abbinamenti | salumi e antipasti freddi, è ottimo su preparazioni di pesce in umido o alla griglia, su grigliate di carne e pollame, sui piatti piccanti e su coniglio alla cacciatora. |
| Temperatura di servizio | 10 – 12°C |
Cirò DOC Rosso Classico Superiore

| Vitigno | Gaglioppo |
| Natura del suolo | argilloso – calcareo |
| Resa per ettaro | 50\60 (q\ha) |
| Zona di produzione | Sant’Anastasia (Cirò) Calabria |
| Gradazione alcolica | 12% vol. |
| Vinificazione | Vinificazione: fermentazione a freddo Macerazione: circa 10 giorni Affinamento: in acciaio per circa 13 mesi e 2 mesi in bottiglia |
| Colore | rosso rubino |
| Profumo | profumo intenso, fragrante e persistente |
| Sapore | AL gusto mostra buona struttura e notevole personalità. |
| Abbinamenti | primi piatti ben strutturati, arrosti, carni rosse, selvaggina, primi piatti e formaggi stagionati |
| Temperatura di servizio | 14°C |
Cirò DOC Rosso Classico Superiore Riserva

| Vitigno | Selezione dei migliori grappoli di gaglioppo |
| Natura del suolo | argilloso – calcareo |
| Resa per ettaro | 30\35 (q\ha) |
| Zona di produzione | Sant’Anastasia (Cirò) Calabria |
| Gradazione alcolica | 14% vol. |
| Vinificazione | Vinificazione: in vasche di acciaio termoregolate Macerazione: circa 13 giorni Affinamento: in vasche di acciaio per 29 mesi, e 2 mesi in bottiglia |
| Colore | rosso rubino |
| Profumo | profumo intenso, fragrante e persistente |
| Sapore | Al gusto mostra buona struttura e notevole personalità. |
| Abbinamenti | primi piatti ben strutturati, arrosti, carni rosse, selvaggina, primi piatti e formaggi stagionati. |
| Temperatura di servizio | 14-16°C |









Informazioni
| Indirizzo | Corso Lilio 35, 88811 Cirò Marina |
| Cellulare | 388 9320696 |
| Cellulare | |
| Sito web | www.vignetivumbaca.it |
| info@vignetivumbaca.it | |
