La Terrazza

La nostra azienda

Ci troviamo a Gerace il paese delle cento chiese molto caratteristico sul versante ionico della provincia di Reggio Calabria.
Nell’antico borgo si scorge un piccolo ma grazioso ristorante, dove l’accoglienza fa da padrona. La cucina è ha gestione familiare e i proprietari molto cordiali, propongono piatti prettamente tipici calabresi, dagli antipasti ai salumi, alle paste fresche, ancora tirate a mano, con sughi e ragù preparati con tanta pazienza e maestria.
Che dire dei secondi piatti: la carne alla brace è il piatto forte del locale, considerando che la carne, olio e vino sono di produzione propria; oltre naturalmente alla degustazione del pesce stocco in svariate ricette.

TAGLIATELLE CON I CECI

INGREDIENTI:

Per la pasta: acqua, farina, sale quanto basta. Sugo: pomodoro, sedano, carote, cipolle, olio extravergine di oliva, ceci.

PREPARAZIONE:

Mettere i ceci con acqua e sale la sera prima. Quindi cuocerli il giorno dopo in acqua separatamente. Intanto soffriggere in olio extravergine di oliva, sedano, carote e cipolla e a metà cottura aggiungere il pomodoro; far cuocere per circa 20 minuti, dopo aggiungere un pò di peperoncino fresco e ultimare la cottura. Quindi infine unire i ceci, scolare la pasta e saltare il tutto in padella per 5 minuti. Servire in tavola con formaggio pecorino e una foglia di basilico.

E’ consigliabile prenotare.

Direttore: Orlando
Chef: Orlando
Coperti: 200
Giorno di chiusura: martedì
Periodo di ferie: novembre
Ubicazione: collina

Informazioni

Servizi offerti

✓ Prodotti fatti in casa	✓ Forno a legna	✓ Formaggi locali
✓ Terrazza	✓ WiFi	✓ Disabili
✓ Animali	✓ Paniere dei prodotti tipici	✓ Aria condizionata
✓ Parcheggio	✓ Vini – prevalenza etichette regionali	✓ Attento alla qualità dei condimenti
x Agriturismo	x Hotel	x Spiaggia
x Barbecue	x Grill	x Birreria
x Bar	x Piscina	x Take away
x Pub	x Pineta