La nostra azienda
Azienda storica, agricoltori fin dal XVII secolo, ha dedicato molto impegno alla coltivazione dei vigneti ed ha sempre prodotto dei “vini cirò” selezionati e raffinati dal lontano 1949.
La cultura della raffinatezza si è tramandata di padre in figlio ed attualmente Luigi, viticoltore nella cantina di sempre, continua la produzione del Cirò con grande richiamo alle tradizioni di famiglia. Dalla coltivazione della vite alla lavorazione e all’invecchiamento del vino, l’azienda Scala cura attentamente le fasi del proprio prodotto che mira non tanto alla quantità, ma soprattutto alla qualità eccellente di un vino calabrese che vuole distinguersi. L’azienda Scala coltiva 18ha di vigneti, per una produzione complessiva di circa 100.000 bottiglie, puntando soprattutto su vitigni autoctoni (Gaglioppo, Magliocco, Nerello, Mantonico, Greco) su terreni pianeggianti e collinari, con sistema di impianto a spalliera ed alberello, di medio impasto argilloso-sabbioso, creando vini dalla spiccata “personalità” senza rinunciare alla propria specificità.
Località Torricella di San Biagio – 88811 Cirò Marina (KR)
Scheda tecnica Cirò Rosso Classico Superiore
| Nome bottiglia | Durì Cirò Classico Superiore DOC |
| Zona di produzione | Cirò – Crotone |
| Uvaggio | Gaglioppo 100% |
| Altitudine | 200-250 m s.l.m. |
| Maturazione | 12/19 mesi riposa in vasi vinari in muratura |
| Affinamento | 6/12 mesi in barriques |
| Colore | Rosso rubino |
| Olfatto | Profumo intenso, fragrante e pensistente |
| Gusto | Sapore giustamente armonico |
| Temperatura di servizio | 18-20°C |
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| Abbinamenti | Piatti di carne, arrosti e selvaggina |
Altri prodotti
- Cirò Rosso Classico DOC
- Cirò Rosato DOC
- Cirò Bianco DOC
- Briseo Rosso IGT Calabria
- Briseo Bianco IGT Calabria
Informazioni
| Indirizzo | Località Torricella 88811 San Biagio di Callalta KR |
| Telefono | 096232716 |
| info@cantinascala.it |