L’Azienda è  giovane  e dinamica, nasce dall’ impegno, dalla determinazione, nonchè dalla grande esperienza maturata nel settore del titolare, Moniaci Salvatore. Scopo dell’azienda è quello di manipolare e trasformare le materie prime ( di origine solo italiana) in prodotti finiti di sott’ oli e sottaceti diretti alla commercializzazione nel mercato gastronomico nazionale ed estero.

La passione e tenacia del titolare ha permesso all’ azienda di conquistare una significativa fetta di mercato.  L’azienda dispone di una modesta struttura operativa, con sede dotata di attrezzature e macchinari adeguate al processo produttivo in questione. L’Azienda dispone anche all’esterno di un parco macchine agricole.

La caratteristica principale  che contraddistingue  la Valle del Sole è sicuramente l’affidabilità e la correttezza nello svolgere l’attività.

La qualità è garantita con l’impiego di soluzioni e prodotti all’ avanguardia e alla competenza professionale si aggiunge un’adeguata conoscenza ed esperienza in tema normativo. Il risultato è quello di un’azienda che interviene  con serietà e professionalità, garantendo ai consumatori prodotti esclusivi, affidabili e gustosi.

L’Azienda

trasforma artigianalmente gli ortaggi in prodotti tutti da gustare senza aggiunta di conservanti, coloranti ed additivi chimici nel massimo rispetto della genuinità. I prodotti vengono rigorosamente sottoposti a controlli sulla sicurezza alimentare previsti dalle normative vigenti. La produzione artigianale garantisce qualità ma non quantità elevate.

L’Azienda si fonda sui valori di trasparenza e qualità, volti a difendere e rispettare le esigenze dei consumatori. Per realizzare prodotti dall’elevato standard qualitativo, salubri e sicuri, la Valle del Sole garantisce la totale tracciabilità della produzione. L’intero processo produttivo è sottoposto a continue verifiche, dalla materia prima al prodotto finito, un processo cui è applicato il sistema di autocontrollo HACCP per il monitoraggio e la gestione dei CCP della filiera produttiva.

Nel laboratorio, sito nel capoluogo calabrese, troverete la cordialità, l’ospitalità e la simpatia del titolare Salvatore Moniaci.

Prodotti

Patè:

Patè di pomodori secchi

Patè di melanzana

Patè di carciofi

Patè di cipolla piccante

Olive:

Olive nere infornate

Olive alla monacale

Olive schiacciate in salamoia

Olio piccante al peperoncino

Confetture e Marmellate:

Confettura di cipolla rossa

Confettura al peperoncino

Marmellata di bergamotto 

Marmellata di mandarini clementine

Sott’oli e Conserve:

Cime di rapa sott’olio

U salatura

Crema di peperoni piccanti – conserva vegetale a base di peperoni 

Piccantino – conserva vegetale a base di verdure

Pomodoro pelato

Cipolle all’aceto

Cicoria sott’olio

Melanzane a filetto

Pomodori secchi sott’olio

Passata pomodoro fresco

Carciofi selvatici

Responsabile:

Salvatore Moniaci

Aperto al Pubblico

Da Lunedì a Venerdì dalle 09.00 alle 17.00