Piccola Trattoria tipica catanzarese, situata a sud della città nel quartiere di Sala, storica per la specialità del Morzello piatto tipico di Catanzaro.
non si può andare a Catanzaro e non gustare u morzeddu o morzello.
La ricetta tradizionale del morzallo prevede previa bollitura degli stomaci di bovini e parte di cuore,polmone, cottura con olio e sale, aromatizzazione con vino rosso, origano. infine abbondante peperoncino piccante, a fuoco lento.
ovviamente un buon vino rosso e corposo è necessario per degustare appieno il gusto forte di questo piatto tipico.
Nella Trattoria, oltre al morzello,
Marco propone piatti tradizionali della cucina calabrese secondo le stagioni, il menù è giornaliero.
È consigliabile prenotare
Responsabile:
Marco Posella
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