sulla strada provinciale SS18 all’altezza di Belvedere Marittimo, si trova un piccolo locale, dalle grandi qualità, quelle di mantenere la tipicità della cucina tradizionale calabrese. Una trattoria dove la signora Natalina prepara con cura e passione piatti estrapolati da ricette antiche, che deliziano il palato degli ospiti. Antipasti, paste fresche fatte in casa con sughi di stagione, secondi piatti a base di carne, verdure e per finire dolci fatti in casa.
È gradita la prenotazione.
Direttore: Natalina
Chef: Natalina
Coperti: 120
Giorno di chiusura: Mercoledì
Periodo di ferie:
Ubicazione: Mare
RAVIOLI NATALINA
INGREDIENTI:
Farina di grano duro, uova, acqua, olio extra vergine di oliva, aglio, cipolla, passata di pomodori fatta in casa, basilico. Per il ripieno: ricotta, basilico.
PREPARAZIONE:
Tirati i ravioli si lasciano cuocere nell’acqua bollente, intanto in padella si soffrigge in olio extra vergine l’aglio e la cipolla. Si aggiunge il passato di pomodori e il basilico fresco quindi saltare i ravioli in padella e ultimare la cottura. Mantecare con un po’ di formaggio pecorino grattugiato.
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