Listing Type : Ristoranti
Telefono : 0964356086
Cellulare : 3398198544
Fax : 0964356086

Locale che ha una storia.

I primi del’800 la struttura era un penitenziario, dopo un frantoio ed infine più o meno trentenni fa un ristorante oggi tipico Calabrese.

Intimo a conduzione famigliare dove Francesco in cucina, elabora ricette tipiche sempre attento alla qualità del prodotto scegliendo  la materia prima del territorio.

Emanuela la moglie accoglie i clienti e li fa sentire come se fossero a casa. quindi alla Squella la cordialità e la tradizione sono la chiave del ristorante veramente con cucina del territorio.

La cucina naturalmente è di stagione.

Antipasti misti con verdure e legumi, salumi, formaggi, sottili, verdure grigliate, polpette crespelle.

Primi piatti a base di pasta fresca tirata a mano condita con sughi di carne o pesce naturalmente pescato locale.

Secondi piatti grigliate di carne e pesce 

Dolci fatti in casa.

È gradita la prenotazione.

 

Piatto: A Struncatura

Ingredienti:

Pasta integrale con farro

acciughe, olive nere, capperi, pomodorini, mollica di pane olio evo

Preparazione:

soffriggere le acciughe capperi e i pomodorini senza bruciare le acciughe, nel frattempo cuocere la pasta e amalgamare con un filo d’acqua di cottura spolverare di mollica di pane precedentemente abbrustolita.

TAGS
Features
Accesso Diversamente Abili
Agriturismo
Animali
Aria condizionata
Attento alla Qualità dei Condimenti
Bar
Barbecue
Birreria
Disabili
Formaggi Locali
Forno a legna
Grill
Hotel
Paniere dei Prodotti Tipici
Parcheggio
Pineta
Piscina
Prodotti Fatti in Casa
Pub
Spiaggia
Take away
Terrazza
Vino - Prevalenza Etichette Regionali
wifi
Vetrine di Calabria
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