LA COOPERATIVA SPILINGESE

La cooperativa agricola La Spilingese è una delle prime aziende ad essere nate sul territorio di Spilinga, in provincia di Vibo Valentia, a 500 metri s.l.m ,con lo scopo di poter esaltare, ed in qualche modo far conoscere uno dei prodotti più utilizzati nella cucina della popolazione calabra.

Sin dagli anni ’90 La Spilingese si occupa di produrre la ‘Nduja seguendo la ricetta tradizionale tipica delle usanze e dei sapori calabresi,  senza voler stravolgere ed alterare il prodotto, ma anzi, mantenendo nel tempo, i profumi e la bontà originaria.

La nostra ‘Nduja è composta da lardello, guanciale e pancetta del suino, alla quale viene aggiunto il sale, ed il peperoncino prodotto nell’altopiano di Monteporo. Una volta preparato il composto, famoso per essere senza additivi ne conservanti, quest’ultimo viene inserito all’interno di budelli naturali, i quali subiscono il processo di affumicatura e di stagionatura, processi fondamentali per dare un sapore autentico che contraddistingue la vera ‘Nduja di Spilinga. Tutto ciò, accompagnato dal rispetto totale delle norme igieniche vigenti.

Versatilità…

Oggi giorno la ‘Nduja assume sempre più importanza nella ristorazione alberghiera e turistica, grazie alla facilità con la quale può essere adoperata,  garantendo allo stesso tempo piccantezza e un gusto innovativo.

Prodotti:

Prodotto di consistenza morbida e dal gusto particolarmente piccante.È un prodotto tipico di Spilinga, preparata con le parti grasse del maiale, con l’aggiunta del peperoncino calabrese, conosciuto per la sua piccantezza.

‘Nduja di Spilinga Vasetto Glem 90 gr.   

Vasetto Glem Nduja Di Spilinga 190gr

‘Nduja di Spilinga Vasetto Retrò 90gr.

‘Nduja di Spilinga Vasetto Retrò 190 gr.

Vasetto Classico Nduja Di Spilinga 290gr

Crespone

INGREDIENTI:

Grasso, Carne Suina, Peperoncino e Sale.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

Valori Medi per 100g

Valore Energetico      2.327KJ – 556Kcal

Grassi                         58g

Acidi Grassi saturi      15g

Carboidrati                 1,1g

Zuccheri                   0,22g

Proteina                     7,5g

Sale                              3g

Direttore manager:
Michele Melidoni

Stabilimento: consegna merce Contrada Fiume – Spilinga VV