A San Vito Sullo Ionio,Vincenzo e Elisabetta titolari del caseificio Rovilat continuano la tradizione di famiglia producendo con passione e amore derivati del latte sia vaccino che pecorino mantenendo inalterate le ricette tramandate dal nonno.
PRODUZIONE:
Mozzarella artigianale novalba
Mozzarella alla panna
Mozzarella rovi
Trecce, treccioni
Treccioni affumicati
Nodini
Ciliegine
Noccioline
Corda
Scamorza di mozzarella
Provola rovi di latte locale
Provola affumicata
Scamorza affumicata
Scamorza e scamorzina rovi
Burrini
Caciocavallo
Caciocavallo affumicato
Ricotta vaccina fresca
Ricotta pecorina Fresca
Ricotta dura
Ricotta affumicata
Formaggio vaccino fresco
Formaggio alla rucola
Formaggio al peperoncino
Formaggio alle olive
Formaggio pecorino fresco
Formaggio pecorino stagionato
Formaggio pecorino pepatO
Burro.
RESPONSABILI: ELISABETTA E VINCENZO
APERTURA :
da Lunedì a Sabato 07:30 – 13:00 /16:30 – 20:00 Domenica Chiuso
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