A San Vito Sullo Ionio,Vincenzo e Elisabetta titolari del caseificio Rovilat continuano  la tradizione di famiglia producendo con passione e amore derivati del latte sia vaccino che pecorino mantenendo inalterate le ricette tramandate dal nonno.

PRODUZIONE:

Mozzarella artigianale novalba

Mozzarella alla panna

Mozzarella rovi

Trecce, treccioni

Treccioni affumicati

Nodini

Ciliegine

Noccioline

Corda

Scamorza di mozzarella

Provola rovi di latte locale

Provola affumicata

Scamorza affumicata

Scamorza e scamorzina rovi

Burrini

Caciocavallo

Caciocavallo affumicato

Ricotta vaccina fresca

Ricotta pecorina Fresca

Ricotta dura

Ricotta affumicata

Formaggio vaccino fresco

Formaggio alla rucola

Formaggio al peperoncino

Formaggio alle olive

Formaggio pecorino fresco

Formaggio pecorino stagionato

Formaggio pecorino pepatO

Burro.
RESPONSABILI: ELISABETTA E VINCENZO

APERTURA :

da Lunedì a Sabato  07:30 – 13:00 /16:30 – 20:00  Domenica Chiuso