Dalla grande passione per la terra e dall’amore per i suoi frutti nasce da poco, ma con radici pregresse, l’Azienda Agricola “Uliveto dei Colli”.

La nostra azienda è nata nella più soleggiata e produttiva campagna della Calabria, una regione ricca di sapori dove poter riscoprire la vera tradizione gastronomica grazie alla genuinità e alla naturalezza dei prodotti. È proprio per la forte passione per la nostra terra che la qualità rimane il principio fondamentale dei nostri prodotti tipici.

La materia prima viene, infatti, selezionata e lavorata rigorosamente a mano per essere trasformata in conserve alimentari tradizionali.

L’azienda vanta di un ampia estensione di terreno con la coltivazione dell’ulivo, degli ortaggi e del bergamotto.

tra le varie piantagioni primeggia l’uliveto con le pregiate varietà delle cultivar Nocellara Messinese e Grossa di Gerace.

La cura dell’oliveto è uno dei nostri massimi obiettivi in modo da poter offrire alla tavola della nostra clientela il miglior EVO.

Proprio per questo l’olio extra vergine d’oliva prodotto dalla nostra azienda è estratto dalle migliori olive coltivate nelle nostre tenute aziendali con molitura freddo.

L’olio è pressoché privo di acidità, di colore giallo oro intenso, classificato come fruttato leggero o medio a seconda delle annate: evidenzia profumi persistenti di oliva verde ed erbe di campo, ha un gusto equilibrato, amarognolo, eppure arricchito da una delicata nota dolce e da un tono piccante di piacevole persistenza. E’ particolarmente indicato per il consumo crudo sui primi piatti della cucina mediterranea, su verdure fresche e bollite, sul pesce e sulle carni bianche.

La nostra azienda condotta a livello familiare, oggi, mantiene vive le tradizioni di un tempo e custodisce le antiche ricette in modo da offrire un prodotto sempre genuino e di alta qualità.

L’azienda confeziona artigianalmente prodotti sott’olio senza aggiunta di conservanti ne coloranti.

Prodotto vincente è il succo di bergamotto, dal gusto amaro come il frutto, viene considerato molto prezioso per le sue proprietà curative. Contiene principi attivi che aiutano a ridurre il colesterolo, nonché prevenire malattie cardiovascolari.

Molto consigliato anche a diabetici, obesi, ipertesi. Si tratta, dunque, di un “farmaco naturale” ben conosciuto come salva cuore.

tra i vari gustosi prodotti abbiamo quelli di “nicchia” che sono le melanzane a fette sfoglie di melanzane ottenute da melanzane fresche ed arricchite dal sapore del peperoncino calabrese.

Le cipolle in agrodolce prodotte dalle più dolci cipolle calabresi con l’aggiunta di zucchero, sale, aceto e olio perfetta  come contorno per qualsiasi tipo di piatto,  ideale soprattutto su carni alla brace. Ma la gamma di prodotti è molto vasta e comprende anche le olive schiacciate, le olive in salamoia, i pomodori secchi semplici o farciti, la cipolla sott’olio aromatizzata con menta peperoni e peperoncino, filetti di melanzane, carciofi e carciofini selvatici, peperoncini ripieni ed il peperoncino macinato sott’olio. Poi tra le confetture abbiamo di cipolla, peperoncino e fichi, le più adatte su tutti i formaggi tipici calabresi.

Abbiamo poi le più originali come melograno e fichi d’india. Per palati più sfiziosi abbiamo le marmellate di bergamotto e limone. Infine ricordiamo i patè di melanzane, pomodori secchi e pomodori secchi accompagnati dai forti sapori delle olive capperi e acciughe e l’ottima passata di pomodoro, una vera e propria spremuta di pomodori calabresi appena colti.

Oggi la vendita  dei prodotti dell’azienda agricola Uliveto dei Colli si rivolge ad una clientela scelta e selezionata, con rapporti unici ed esclusivi.

Per giungere alle conoscenze e raggiungere l’apprezzamento dei nostri prodotti non resta che l’assaggio, prova sovrana delle verifiche qualitative.

Prodotti:

Olio Extra Vergine di Oliva

Miele

Miele Aromatizzato al Bergamotto

Miele Millefiori

Marmellate

Marmellata Di Bergamotto 

Marmellate di Limone

Marmellata di Melograno e Fichi d’india

Confetture

Confettura di Cipolle

Confettura di Peperoncino

Confettura di Fichi

Confettura di Melograno

Sottoli

Melanzane a Fette Sott’olio

Carciofi Sott’olio

Carciofi Selvatici Sott’olio

Cipolla in Agrodolce

Passata di Pomodoro

Pomodori Secchi Sott’olio

Pomodori secchi Farciti

Peperoncini Ripieni Sott’olio

Peperoncino Macinato Sott’olio

Olive Schiacciate

Olive in Salamoia

Succhi

Succo di Bergamotto 100%

Succo di Bergamotto 100% Zuccherato

Liquori

Liquore di Liquirizia

Liquore di Bergamotto

Crema di Bergamotto

Crema di Cioccolato al Bergamotto

Confezioni Regalo

Responsabile:

Vanessa Baggetta