Il vino dell’Azienda Agricola Altomonte è un progetto, un percorso che muove dalla profonda convinzione che è necessario valorizzare gli ecotipi locali dei vitigni tipici dell’IGP Palizzi.
L’ Azienda nella fase di reimpianto utilizza gli innesti provenienti dalle secolari “vigne madri ”. La scelta di innestare le marze dei vitigni storici impone un lavoro più lento e molto più duro, ma Antonino Altomonte è consapevole che la conservazione del germoplasma storico delle viti di Palizzi, oltre ad essere un atteggiamento più eticamente corretto, gli permetterà negli anni successivi di meglio orientarsi ad un mercato sempre più evoluto verso “contenuti” piuttosto che alla “sommarietà” di un prodotto.
Altomonte vinifica esclusivamente le uve provenienti dalle proprie vigne che, per la particolare esposizione, la composizione del terreno ed il particolare microclima, offrono condizioni straordinarie per ottenere un frutto di speciale qualità.
I vitigni che la compongono sono per lo più “Nerelli”, il Calabrese ed il Mascalese. Vi è inoltre una frazione di vitigni a bacca bianca, per lo più “ Inzolia”. La meticolosa attenzione da dedicare al lavoro in vigna, le attente cure manuaki, il rispetto assoluto del territorio e pratiche totalmente ecocompatibili sono il fondamento della filosofia aziendale. Le vigne vengono condotte con il metodo biologico.
Nel lembo più meridionale della Penisola Italiana, l’antichissima Enotria (terra del buon vino), nel cuore culturale della Magna Grecia, si trova Palizzi. Dal suo affascinante territorio ricco di pregiate caratteristiche paesaggistiche e ambientali, il Vino prende l’Indicazione Geografica Protetta, appunto Vino IGP Palizzi.
Il paese di origini secolari si raggruppa ai piedi di una caratteristica rupe sormontata dal Castello, dichiarato Monumento Nazionale dal Ministro ai Beni Culturali. Uno scorcio decisamente magico e suggestivo.
DESCRIZIONE DEI VINI PRODOTTI DALL’AZIENDA AGRICOLA ALTOMONTE
• IGP PALIZZI ROSSO
Vitigni utilizzati : Nerello Mascalese, Nerello Calabrese;
Volume alcolico : 14%;
Località vigneti : Carmine, Scarrozza, Gunì;
Grandezza del vigneto: 6 ettari circa
Altezza media: 300 mt slm
Terreni tendenzialmente calcarei
Vino fatto maturare in acciaio e quindi affinato in botti in rovere ed infine in bottiglia.
• SUGGIANZI BIANCO
Vitigni utilizzati : Inzolia, Malvasia;
Volume alcolico : 12%;
Località vigneti : Suggianzi;
Grandezza del vigneto: 1 ettaro circa
Altezza media: 400 mt slm
Terreni tendenzialmente calcarei
Vino fatto maturare in acciaio e quindi affinato in botti in rovere ed infine in bottiglia.
Responsabile:
Altomonte Antonino
