Listing Type : Ristoranti
Location : Petilia Policastro
Telefono : 3395788287
Cellulare : 3398324665

Una vera fattoria immersa nell’uliveti dell’alto crotonese. Qui la passione per la cucina e la tradizione sono la base di piatti tipici dove la signora Carolina prepara con fantasia. Dagli antipasti fatti in casa alla pasta fresca con ragù di carne, ai secondi di carne rossa o bianca e selvaggina. Le carni sono di produzione propria, come l’olio extravergine di oliva. E’ possibile visitare il frantoio e l’allevamento. E’ consigliabile prenotare.

Direttore: Mario Nicolazzi
Chef: Carolina Castagnino
Coperti: 120
Giorno di chiusura: mercoledì
Periodo di ferie:
Ubicazione: Collina

Località Paparda, petilia policastro

agriturismo_fattoria_nicolazzi_3RICETTA: SCILATELLE AL SUGO DI CAPRETTO

INGREDIENTI:

Olio extravergine di oliva, vino bianco, sale, peperoni verdi, passata di pomodoro, alloro, aglio, carne di capretto.

PREPARAZIONE:

Soffriggere gli odori e la carne, sfumare con vino bianco, e a metà cottura aggiungera la passata di pomodoro. Di volta in volta aggiungere un pò d’acqua e ultimare la cottura. Scolare infine le scilatelle, saltarle in padelle e servire con formaggio grattuggiato.

TAGS
Features
Accesso Diversamente Abili
Agriturismo
Animali
Aria condizionata
Attento alla Qualità dei Condimenti
Bar
Barbecue
Birreria
Disabili
Formaggi Locali
Forno a legna
Grill
Hotel
Paniere dei Prodotti Tipici
Parcheggio
Pineta
Piscina
Prodotti Fatti in Casa
Pub
Spiaggia
Take away
Terrazza
Vino - Prevalenza Etichette Regionali
wifi
Vetrine di Calabria
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