{"id":4302,"date":"2022-10-07T18:24:09","date_gmt":"2022-10-07T16:24:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vetrinedicalabria.it\/home\/?p=4302"},"modified":"2026-07-20T11:19:45","modified_gmt":"2026-07-20T09:19:45","slug":"gruppo-minisci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vetrinedicalabria.it\/home\/produttori-di-olio\/gruppo-minisci\/","title":{"rendered":"Gruppo Minisci"},"content":{"rendered":"\n
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Gruppo Minisci<\/p>\n\n\n\n

Cantinella – Cosenza<\/p>\n\n\n\n

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Contatti<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Dal cuore della Sibaritide: l’oro verde della famiglia Minisci<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Frantoio La Molazza, a Corigliano Rossano, porta avanti dal 1946 una tradizione olearia d’eccellenza, unendo radici antiche e innovazione tecnologica nel segno del biologico e del territorio calabrese.<\/p>\n\n\n\n

nel cuore della Sibaritide, tradizione e continua ricerca per l\u2019innovazione e l\u2019alta qualit\u00e0 si incontrano. Dal 1946 la famiglia Minisci produce e commercializza olio extravergine d’oliva, portando con s\u00e9 l’esperienza di tre generazioni di frantoiani. Quello che nacque come un piccolo frantoio con le antiche macine di granito \u00e8 oggi una realt\u00e0 di riferimento a livello nazionale e internazionale, capace di coniugare rispetto per la tradizione e tecnologie d’avanguardia. <\/p>\n\n\n

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Dalla molazza di pietra all’innovazione a freddo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il nome stesso racconta la storia: La Molazza<\/em> \u00e8 il marchio storico del Gruppo Minisci, un omaggio alla macina originaria con cui tutto ebbe inizio. Oggi, con moderni metodi di estrazione meccanica, l’azienda propone sia oli convenzionali sia biologici, per soddisfare ogni gusto ed esigenza, portando in tavola la tradizione della famiglia con il pieno rispetto dell’ambiente e della biodiversit\u00e0. La spremitura avviene rigorosamente a freddo, a una temperatura che non supera i 27\u00b0C, entro poche ore dalla raccolta: un processo che preserva intatte le propriet\u00e0 nutritive, aromatiche e salutari dell’extravergine di oliva. La filiera \u00e8 completamente corta e controllata: dalla coltivazione degli ulivi alla molitura, fino all’imbottigliamento, tutto avviene in un unico luogo.<\/p>\n\n\n\n

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Biologico e biodinamico: una filosofia, non una moda<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La scelta del biologico in casa Minisci non \u00e8 una risposta alle tendenze del mercato, ma una vocazione profonda e pionieristica. L’azienda \u00e8 stata tra i primi in Calabria a ottenere la certificazione biologica Acea, a cui si aggiungono numerose altre certificazioni che attestano la qualit\u00e0 e la tracciabilit\u00e0 del prodotto. La grande determinazione nel raggiungere altissimi standard di qualit\u00e0, il rispetto per l’ambiente e il proprio territorio, e l’estrema attenzione al benessere e alla salute dei propri consumatori sono i fondamenti che hanno reso il Frantoio La Molazza un’importante realt\u00e0 di riferimento in Italia e all’estero. L’approccio biodinamico va ancora oltre: il terreno \u00e8 trattato come un organismo vivo, in un ciclo virtuoso che nutre gli ulivi senza compromettere l’ecosistema. <\/p>\n\n\n\n

Il terroir della Sibaritide e i brand protagonisti<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Corigliano Rossano gode dell’influenza tanto della maestosa Sila quanto delle brezze marine, rendendola un territorio super vocato alla produzione di olio extravergine di oliva di qualit\u00e0 estremamente elevata. Da questo paesaggio nascono le identit\u00e0 dei brand aziendali, ciascuno con una personalit\u00e0 organolettica distinta e riconoscibile
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La Molazza<\/em> \u00e8 l’olio dell’anima classica, quello che porta con s\u00e9 la memoria della famiglia e il carattere autentico della cultivar autoctona Dolce di Rossano. Nel bicchiere si presenta con un colore giallo oro luminoso, e al naso regala un assaggio dolce e mandorlato con tenui sentori di oliva verde. Al palato l’armonia \u00e8 la parola chiave: note dolci e rotonde, senza eccessi, che lo rendono il compagno ideale dei piatti della tradizione calabrese, dalle zuppe rustiche ai minestroni di verdure e cereali, dai sughi freschi alle verdure grigliate, fino alla pasta e ceci fatta in casa.<\/p>\n\n\n\n

Coriolanum<\/em> \u00e8 invece la firma d’alta gamma del Frantoio, pensata per chi cerca un extravergine biologico di carattere. Il nome non \u00e8 casuale: deriva dal greco chor\u00econ el\u00e0ion<\/em>, “paese degli ulivi”, a evocare le radici storiche e culturali di Corigliano Calabro. Nel calice il colore \u00e8 verde con riflessi giallo-oro, e gi\u00e0 al primo approccio olfattivo si percepiscono sensazioni fresche e vivide di carciofo e erba tagliata. Il sapore \u00e8 armonico, con tono spiccato e una delicata nota piccante nel finale. Coriolanum \u00e8 l’alleato ideale per la cucina anche quando ci si vuole spingere verso la ricerca: a crudo su bruschette e carpacci di carne o verdure, ma anche su piatti di pesce o su carni alla brace. Fantastico su ogni ricetta raffinata che meriti un extravergine all’altezza.<\/p>\n\n\n\n

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Premiati in Giappone: con Le Terre del Castello conquistano il mondo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Conferma autorevole dell\u2019efficacia del metodo produttivo del Frantoio La Molazza \u00e8 il riconoscimento ottenuto in uno dei mercati pi\u00f9 esigenti del pianeta. Le Terre del Castello<\/em>, l’etichetta biologica pensata appositamente per il Giappone, ha conquistato la Medaglia d’Argento al Japan Olive Oil Prize 2026, uno dei concorsi internazionali pi\u00f9 selettivi e tecnici al mondo, dove ogni olio viene valutato da una giuria internazionale su: intensit\u00e0 e qualit\u00e0 dell’aroma, equilibrio tra amaro, piccante e dolce, assoluta assenza di difetti e complessit\u00e0 al palato. Ottenere una medaglia in questo contesto significa superare la concorrenza mondiale con un prodotto che esprime un’identit\u00e0 sensoriale fortissima: profumi intensi e naturali, gusto equilibrato e armonico, pulizia assoluta al palato.<\/p>\n\n\n\n

Gli orci in ceramica: la Calabria a tavola<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il Frantoio La Molazza ha immaginato un modo nuovo di vivere l’olio extravergine, trasformando la confezione in un oggetto da custodire. La novit\u00e0 sono gli orci in ceramica artigianale, realizzati da maestri ceramisti calabresi, ognuno unico per fantasie e colorazioni. Non pi\u00f9 solo un contenitore, ma un pezzo di artigianato artistico che porta sulla tavola la bellezza e l’anima della Calabria: utile dopo il primo utilizzo, prezioso sempre. Un regalo raffinato, un modo per connettere chi ama l’olio di qualit\u00e0 con il meglio dell’artigianato locale.<\/p>\n\n\n\n

La sostenibilit\u00e0 come impegno quotidiano<\/strong>Sostenibilit\u00e0 significa coltivare senza pesticidi sintetici n\u00e9 fertilizzanti chimici, tutelare la biodiversit\u00e0 degli oliveti, valorizzare le cultivar autoctone e mantenere una filiera cortissima che riduce l’impatto ambientale. Significa scegliere artigiani locali per le confezioni, sostenere l’economia del territorio, restituire valore alla comunit\u00e0. Ogni bottiglia, ogni orcio, ogni medaglia vinta \u00e8 il racconto di una terra che merita di essere conosciuta e rispettata, in Calabria come in Giappone e in tutto il mondo.<\/p>\n\n\n

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Olio La Molazza Bio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano Biologico<\/p>\n\n\n\n

Il primo brand aziendale. Olio classico che porta con s\u00e9 la tradizione della famiglia Minisci. Il primo olio ottenuto in passato con le molazze granitiche, oggi con moderni metodi di estrazione meccanica. Le variet\u00e0 presenti offrono un ventaglio di profumi aromi e sentori tipici dell\u2019olio extravergine di questo areale.<\/p>\n\n\n\n

Colore: Olio dal colore giallo oro come da cultivar Dolce di Rossano autoctona.<\/p>\n\n\n\n

Assaggio: Dolce e mandorlato con sentori di oliva verde.<\/p>\n\n\n\n

Classificazione: Olio extravergine dalle note armoniche e dolci. Dolce<\/p>\n\n\n\n

Abbinamento: E\u2019 ideale per piatti della tradizione dalle zuppe, ai minestroni di verdure e cereali, nei sughi freschi, alle verdure grigliate o sulla pasta e ceci.<\/p>\n\n\n\n

Olio Extravergine d\u2019oliva Biologico 100% Italiano.<\/p>\n\n\n\n

Olio extravergine d\u2019oliva DOP e da agricoltura biologica, condimenti a base di olio extravergine d\u2019oliva aromatizzati, frutta e ortaggi, canditi ricoperti di cioccolato finissimo: tutti i prodotti del Gruppo mirano ad offrire un\u2019ampia gamma sana e genuina, puntando sul mantenimento delle tradizioni della tavola, sulle conoscenze specifiche, sull\u2019impegno e professionalit\u00e0. Competenza e affidabilit\u00e0 sono gli ingredienti essenziali presenti in ogni fase di produzione, lavorazione e commercializzazione, per fornire un servizio specializzato a 360 gradi.<\/p>\n\n\n

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Coriolanum<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Olio Extravergine di oliva 100% Italiano Biologico<\/p>\n\n\n\n

Coriolanum<\/strong> \u00e8 il marchio con il quale il Frantoio La Molazza commercializza olio extravergine d\u2019oliva da agricoltura biologica d\u2019alta qualit\u00e0. Il nome deriva dal greco \u201cchor\u00econ el\u00e0ion\u201d, paese degli ulivi, origine del territorio di Corigliano Calabro, luogo ricco di storia e cultura.<\/p>\n\n\n\n

Colore:<\/strong> verde con riflessi giallo \u2013 oro.
Assaggio:<\/strong> fruttato medio, con sensazioni fresche di carciofo e erba tagliata.
Sapore:<\/strong> armonico, con tono deciso e delicatamente piccante.
Abbinamento:<\/strong> Olio di alta gamma; \u00e8 l\u2019idoneo alleato per ricette ricercate e raffinate; a crudo su verdure e ortaggi, carne alla brace, bruschette. Carpaccio di carne e di verdure.<\/p>\n\n\n\n

Olio Extravergine d\u2019oliva Biologico 100% Italiano. Coriolanum<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Orcio in Ceramica Trullo \u201cBrush\u201d <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un pezzo di artigianato contemporaneo che trasforma il gesto in materia e il movimento in bellezza.<\/p>\n\n\n\n

Ogni orcio nasce da un processo creativo libero e istintivo: le pennellate, i segni e gli schizzi non seguono uno schema preciso, ma danno vita a superfici sempre diverse. Nessun esemplare \u00e8 identico all\u2019altro. Le tracce lasciate dal pennello trasformano ogni orcio in un pezzo unico. Il risultato \u00e8 un oggetto che unisce funzionalit\u00e0 e ricerca estetica, capace di distinguersi sulla tavola o in cucina come elemento decorativo dal forte carattere artistico.<\/p>\n\n\n\n

Contenuto: Olio Extra Vergine Biologico 100% Italiano<\/p>\n\n\n\n

Contenitore: Orcio in Ceramica lavorata a mano in Calabria 500ml<\/p>\n\n\n\n

Materiale: Ceramica lavorata e decorata a mano in Calabria<\/p>\n\n\n\n

Colore: Olio dal colore giallo oro come da cultivar Dolce di Rossano autoctona.<\/p>\n\n\n\n

Assaggio: Dolce e mandorlato con sentori di oliva verde.<\/p>\n\n\n\n

Classificazione: Olio extravergine dalle note armoniche e dolci. Dolce<\/p>\n\n\n\n

Abbinamento: \u00c8 ideale per piatti della tradizione dalle zuppe, ai minestroni di verdure e cereali, nei sughi freschi, alle verdure grigliate o sulla pasta e ceci.<\/p>\n\n\n\n

Olio Extravergine d\u2019oliva Biologico 100% Italiano \u2013 spremitura a freddo \u2013 Campagna olearia 2024\/2025<\/p>\n\n\n

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Il marchio Coriolanum prende nome da Corigliano, centro della Sibaritide, il luogo che gi\u00e0 nella sua probabile etimologia greca (\u201cchor\u00econ el\u00e0ion\u201d, paese degli ulivi <\/em>) rivela la sua antica vocazione per la coltivazione dell\u2019ulivo. Il Gruppo Minisci produce e commercializza con il marchio Coriolanum olio extravergine di oliva DOP \u201cBruzio\u201d e da agricoltura biologica, condimenti a base di olio extravergine d\u2019oliva e canditi ricoperti di puro cioccolato fondente.<\/p>\n\n\n\n

Il colore e il sapore, tipici delle olive Dolce di Rossano fresche e mature, dall\u2019alto contenuto di vitamine A, D, K, ed E, rendono l\u2019olio extravergine d\u2019oliva Coriolanum un prodotto prezioso e raffinato. Indispensabile ingrediente, ottimo da assaporare a crudo per coglierne la pregiata essenza, l\u2019olio extravergine d\u2019oliva Coriolanum \u00e8 prodotto nelle due linee, DOP e da agricoltura biologica, a garanzia di un\u2019alta qualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Nettare prezioso per palati raffinati, i condimenti Coriolanum uniscono l\u2019aroma esclusivo del nostro extravergine al profumo e al gusto intenso dei nostri agrumi e delle spezie del Mediterraneo. I condimenti Coriolanum sono la proposta originale del Gruppo per esaltare, attraverso il loro aroma esclusivo, l\u2019intensit\u00e0 e il gusto di pietanze prelibate. La vasta collezione comprende gli aromatizzati al bergamotto, dal profumo intenso e persistente, al peperoncino, il tocco ideale per donare personalit\u00e0 ad ogni piatto, all\u2019aglio e peperoncino, ottimo condimento per le ricette dalla tradizione mediterranea, al basilico, dal gusto morbido e gentile, all\u2019origano, incontro perfetto tra sapore e fragranza, e infine al limone, principe della prelibata collezione, un\u2019idea raffinata per impreziosire la gastronomia tradizionale.<\/p>\n\n\n

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Con il marchio La Molazza , il Gruppo Minisci commercializza olio extravergine d\u2019oliva, convenzionale, DOP e da agricoltura biologica, nel rispetto di un\u2019antica tradizione. Il nome deriva dall\u2019originaria vasca in pietra dura in cui venivano versate le olive una volta raccolte, macinate poi da due o quattro grandi ruote di granito. L\u2019antica tradizione si fonde oggi con i moderni impianti che, uniti ad una attenta attivit\u00e0 di ricerca e innovazione, garantiscono l\u2019alta qualit\u00e0 e la sicurezza alimentare dell\u2019olio extra vergine d\u2019oliva prodotto.<\/p>\n\n\n\n

Limpido, dolce, genuino, l\u2019olio extravergine d\u2019oliva La Molazza \u00e8 il risultato di un lungo e accurato processo di coltivazione, selezione e lavorazione. Prodotto nelle diverse linee, DOP, da agricoltura biologica ed extravergine, la cura e l\u2019attenzione nelle diverse fasi di lavorazione ne garantiscono la genuinit\u00e0 e l\u2019alta qualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Certificazioni:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Galleria:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Informazioni<\/h4>\n\n\n\n
Indirizzo<\/td>C.da Mezofato 41, 87064 Corigliano Rosanno CS, Italia<\/td><\/tr>
Telefono<\/td>098380533<\/a><\/td><\/tr>
Sito web<\/td>www.frantoiolamolazza.it<\/a><\/td><\/tr>
email<\/td>info@minisci.it<\/a><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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