{"id":4276,"date":"2022-10-07T17:45:19","date_gmt":"2022-10-07T15:45:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vetrinedicalabria.it\/home\/?p=4276"},"modified":"2024-04-05T10:03:34","modified_gmt":"2024-04-05T08:03:34","slug":"casa-ligaro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vetrinedicalabria.it\/home\/produttori-di-olio\/casa-ligaro\/","title":{"rendered":"Casa Ligar\u00f2"},"content":{"rendered":"\n
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Casa Ligar\u00f2<\/p>\n\n\n\n

Cropani – Catanzaro<\/p>\n\n\n\n

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Contatti<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Nel moderno e funzionale oleificio ospitato nel centro aziendale, dotato di linee di produzione separate per le produzioni convenzionali e biologiche, vengono lavorate le olive prodotte nei diversi appezzamenti, localizzati tutti in un\u2019ampia fascia collinare e pedemontana del catanzarese ionico che si estende in massima parte nel territorio dei comuni di Andali, Cerva e Cropani.<\/p>\n\n\n\n

Si tratta di un\u2019area particolarmente vocata alla coltivazione dell\u2019olivo, per condizioni edafiche e climatiche. Il terreno deriva in massima parte dal disfacimento di rocce metamorfiche di natura granitica. In pochi casi si osservano affioramenti a matrice calcarea. Altre volte l\u2019ulivo vegeta in suoli originatisi da un substrato geologico riferibile ad alluvioni pi\u00f9 recenti o a sedimenti argillosi del Iliocene. In ogni caso le caratteristiche edafiche si rivelano ottimali per la variet\u00e0 pi\u00f9 diffusamente coltivata in tutta la zona, la Carolea, come testimoniato dalla presenza di annosi uliveti, in alcuni casi ultracentenari e perfettamente acclimati. Il clima \u00e8 quello tipico dell\u2019area mediterranea, ascrivibile al tipo temperato-caldo e caratterizzato da inverni miti, estati calde e siccitose, piovosit\u00e0 concentrata nel periodo autunno-invertnale, precipitazioni nevose rare ed occasionali ed almeno 10 mesi all\u2019anno con temperatura media mensile superiore a 10\u00b0C. Il regime dei venti si presenta abbastanza vario. Ventosit\u00e0 costante e scarsa umidit\u00e0 atmosferica concorrono a rendere l\u2019aria particolarmente salubre. Elevata \u00e8 altres\u00ec la radiazione solare, accentuata tra l\u2019altro dalla prevalente esposizione a mezzogiorno, che consente un\u2019intensa attivit\u00e0 fotosintetica e la conseguente perfetta maturazione delle drupe. A queste peculiari condizioni pedoclimatiche si aggiunge l\u2019attitudine colturale della cultivar di ulivo (Olea europea sativa cv. Carolea), ottenuta dalla sapiente selezione operata in migliaia di anni e coltivata con metodi di gestione del suolo rispettosi dell\u2019equilibrio ambientale, che consente di ottenere un prodotto finale espressione di tipicit\u00e0 e qualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Altri prodotti:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

zucchine grigliate, aglio bianco, melanzane a filetti, melanzane grigliate, pomodori essiccati, peperoncini piccanti in olio, grigliato misto di peperoni, melanzane e zucchine, olive verdi schiacciate con nocciolo, olive verdi denocciolate, olive nere essiccate al forno, olive nere condite con alloro, limone, aglio e peperoncino, peperoncini piccanti ripieni di tonno, crema di peperoncini piccanti macinati, crema di verdure a base di zucchine, melanzane, peperoni e peperoncino, peperoni grigliati al naturale, zucchine grigliate condite con aglio, menta e peperone, crema di pomodori secchi e acciughe, pomodori essiccati conditi con aglio e menta, pomodoro ciliegino in acqua e sale, passata di pomodoro, crema di olive nere, crema di olive verdi, melanzane grigliate condite con aglio e menta, melanzane a filetti condite con aglio, menta e peperone.<\/p>\n\n\n\n

Direttore manager<\/strong>: Pasquale Ligar\u00f2<\/p>\n\n\n\n

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Informazioni<\/h4>\n\n\n\n
Indirizzo<\/td>Strada Statale 106 Jonica, Cropani Marina CZ, Italia<\/td><\/tr>
Telefono<\/td>0961961171<\/a><\/td><\/tr>
Cellulare<\/td>3348906310<\/a><\/td><\/tr>
Fax<\/td>0961961171<\/td><\/tr>
Sito web<\/td>www.casaligaro.it<\/a><\/td><\/tr>
email<\/td>ligarop@tiscali.it<\/a><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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