{"id":4252,"date":"2022-10-07T19:09:46","date_gmt":"2022-10-07T17:09:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vetrinedicalabria.it\/home\/?p=4252"},"modified":"2023-02-07T14:55:01","modified_gmt":"2023-02-07T13:55:01","slug":"la-vecchia-cantina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vetrinedicalabria.it\/home\/ristoranti\/la-vecchia-cantina\/","title":{"rendered":"La Vecchia Cantina"},"content":{"rendered":"\n
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La Vecchia Cantina<\/p>\n\n\n\n

Via Fausto Squillace 6
88100 Catanzaro<\/p>\n\n\n\n

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Contatti<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n


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La nostra azienda<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Locale elegante ubicato in via Fausto Squillace a Nord di Catanzaro.
Fra mura antiche e pietre a vista, travi in legno ed archi medievali, fregi antichi della civilt\u00e0 contadina e montana, nei luoghi dove ancora echeggiano suoni, brindisi e canti, si trova il ristorante La Vecchia Cantina, locale originario, restaurato con amore, caratterizzato da un arredamento elegante e raffinato, gestito con affetto dalla famiglia De Fazio.<\/p>\n\n\n\n

La cucina \u00e8 un inno alle tradizioni, curata con calore dalla dispensatrice di profumi e sapori Teresa Anna Ferreri, con le figlie, Katiuscia e Francesca De Fazio. Si preparano le specialit\u00e0 tipiche con richiami alla cucina calabrese con i sapori e gli effluvi di un tempo.
Tra i primi piatti, tutti con pasta fresca, si propongono quelli a base di funghi silani, le scilatelle con rag\u00f9 e tanto altro; tra i secondi, un posto di primo piano sono le ricette a basi di carni rosse e non di meno l\u2019immancabile parmigiana ed a volte se qualcuno lo prenota, il piatto tipico catanzarese il \u201cmorzello nella pitta\u201d<\/strong> o il \u201csoffritto di maiale\u201d<\/strong>. Non di meno i men\u00f9 a base di pesce fresco della nostra marina catanzarese, esclusivamente su prenotazione. Il tutto \u00e8 accompagnato con eccellenti vini, con predilezione per quelli calabresi e non solo, consigliati dal sommelier Antonio De Fazio. Chiudono infine ma non di meno incantevoli, i dessert fatti in casa come la crostata con le marmellate artigianali ed i tortini alla frutta o al cioccolato.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 gradita la prenotazione.<\/p>\n\n\n\n

Direttore:<\/strong> Teresa Anna Ferrero<\/p>\n\n\n\n

Chef:<\/strong> Signora Antonietta e Signor Adolfo<\/p>\n\n\n\n

Coperti: <\/strong>56<\/p>\n\n\n\n

Giorno di chiusura:<\/strong> luned\u00ec (settem.- maggio) domenica (giugno-luglio)<\/p>\n\n\n\n

Periodo di ferie:<\/strong> Agosto<\/p>\n\n\n\n

Ubicazione:<\/strong> Collina<\/p>\n\n\n\n

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Informazioni<\/strong>
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Indirizzo<\/strong><\/td>Via Fausto Squillace 6
88100 Catanzaro<\/td><\/tr>
Tel<\/strong><\/td>0961726292<\/a><\/td><\/tr>
Cell<\/strong><\/td>3495033146<\/a><\/td><\/tr>
Email<\/strong><\/td>defazio.francesca@hotmail.it<\/a><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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