{"id":1898,"date":"2022-09-28T09:07:58","date_gmt":"2022-09-28T07:07:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vetrinedicalabria.it\/home\/?p=1898"},"modified":"2022-10-17T11:52:50","modified_gmt":"2022-10-17T09:52:50","slug":"azienda-nicolazzi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vetrinedicalabria.it\/home\/produttori-di-olio\/azienda-nicolazzi\/","title":{"rendered":"Azienda Nicolazzi"},"content":{"rendered":"\n
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Azienda Agricola Nicolazzi<\/p>\n\n\n\n

Loc. Pantano snc
88837 Petilia Policastro KR<\/p>\n\n\n\n

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Contatti0<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Da tre generazioni, ci occupiamo di produrre olio extravergine di oliva biologico.<\/p>\n\n\n\n

Gli uliveti<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rispetto a quella comunemente definita moderna, l\u2019agricoltura biologica pone l\u2019accento sui processi sostenibili di coltivazione con utilizzi ridotti di energia ausiliaria proveniente da processi industriali, promuove la biodiversit\u00e0 dell\u2019ambiente ed esclude organismi geneticamente modificati e sostanze chimiche. \u00c8 cos\u00ec che si ottengono prodotti d\u2019eccellenza, frutto in tutto e per tutto del territorio dal quale provengono, e si rispetta nel contempo la natura. Questo \u00e8 possibile anche nel nostro campo, grazie alla coltivazione dell\u2019olivo biologico.<\/p>\n\n\n

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L\u2019olivicultura biologica<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La coltivazione dell\u2019olivo ben si adatta all\u2019agricoltura biologica: in particolare quando si tratta di convertire oliveti preesistenti, il processo \u00e8 particolarmente naturale, poich\u00e9 si avr\u00e0 gi\u00e0 una coltivazione tradizionale composta di alberi adattati alle condizioni ambientali del luogo e selezionati in base a esse. Come gi\u00e0 detto in precedenza parlando della coltivazione degli olivi, una volta che il territorio incontra determinate condizioni ambientali, la coltura sar\u00e0 resistente e molto, molto longeva. Si capir\u00e0 dunque il nesso tra agricoltura biologica, che fa del suo vessillo l\u2019utilizzo della naturale ricchezza del terreno, e l\u2019olivicultura, direttamente connessa all\u2019ambiente di crescita.<\/p>\n\n\n\n

Per rendere tutto ci\u00f2 possibile, tuttavia, vi \u00e8 la necessit\u00e0 di uno studio approfondito della coltivazione dell\u2019olivo per conoscere a fondo tutte le tecniche di coltivazione che permettono di mantenere il suolo fertile, ma soprattutto le piante sane, senza l\u2019utilizzo di additivi e sostanze chimiche. Questo comporta in primis la gestione oculata di terreno e piantagione, in seguito una particolare attenzione al processo di concimazione e allevamento delle piante e, successivamente, di controllo della salute delle stesse e degli insetti che le danneggiano, il tutto con metodi naturali.<\/p>\n\n\n

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La coltivazione dell\u2019olivo biologico: la scelta dell\u2019ambiente<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Come gi\u00e0 detto, la chiave per la coltivazione dell\u2019olivo biologico (ma non solo) \u00e8 la scelta dell\u2019ambiente giusto. Perch\u00e9 la coltivazione dell\u2019olivo sia sana, gli alberi necessitano di un ambiente particolare, con terreno mai umido e temperature miti tendenti al caldo. L\u2019agricoltura biologica non fa che rimarcare questa necessit\u00e0 della pianta: sar\u00e0 praticamente impossibile, infatti, crescere olivi in zone non adeguate senza ricorrere a manipolazioni del terreno. Ergo, il primo passo per una coltura biologica \u00e8 assecondare la natura e coltivare una specie dove essa cresce meglio.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019impianto e l\u2019allevamento nell\u2019olivicultura biologica<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La coltivazione biologica pu\u00f2 essere messa in pratica sia nel caso di un oliveto gi\u00e0 esistente, sia quando si impianta una coltura ex novo. In caso di coltivazione ex novo, bisognerebbe scegliere le piante secondo caratteristiche che ben si sposino con l\u2019ambiente di coltura, e quindi che siano resistenti ai fattori climatici del luogo e ai parassiti. In genere, quando si tratta di coltivazioni nuove, si cerca di scegliere variet\u00e0 di olivo con frutti piccoli per combattere pi\u00f9 agevolmente l\u2019aggressiva mosca degli ulivi. Anche per l\u2019impianto e l\u2019allevamento vi sono alcuni accorgimenti da prendere: per esempio, la distanza tra gli alberi dovr\u00e0 essere calcolata prevedendo l\u2019ampiezza della pianta sviluppata, in modo che le chiome non si tocchino. Bisogner\u00e0 inoltre conoscere al meglio ambiente e tecniche per far s\u00ec che gli alberi siano sani e forti e che la coltura scoraggi la creazione di microclimi adatti all\u2019infestazione dei parassiti.<\/p>\n\n\n

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La concimazione dell\u2019olivo biologico<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Momento chiave nella coltivazione dell\u2019olivo biologico, e per l\u2019intera agricoltura organica, \u00e8 la concimazione. Mentre nell\u2019agricoltura non biologica vengono utilizzati concimi chimici e additivi, in quella biologica tutto deve essere organico. Viene utilizzato, come da tradizione, il letame, e sono consentiti compost e sovescio. Inoltre, si fa uso di ammendanti organici, cos\u00ec da nutrire non solo la pianta, ma anche il terreno. La concimazione \u00e8 un momento importante e segue regole e tempistiche che, una volta ancora, provengono da tradizione e conoscenza approfondita della coltura dell\u2019olivo.<\/p>\n\n\n\n

Il controllo di malattie e parassiti nell\u2019olivicultura biologica: la mosca dell\u2019olivo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La filosofia bio investe anche il controllo della salute delle piante: dove nell\u2019agricoltura moderna vengono utilizzati pesticidi e sostanze chimiche ad azione rapida ma dannosi per la salute, l\u2019agricoltura biologica li mette al bando. Si tratta di una strada pi\u00f9 difficile da percorrere, ma che assicura prodotti pi\u00f9 genuini e sani. Il processo parte dal terreno, che viene mantenuto fertile, e passa poi alla pianta, che in una terra sana sar\u00e0 di conseguenza in salute. Esistono metodi biologici per combattere poi gli insetti e i parassiti: per esempio in caso di litofagi sar\u00e0 bene mantenere una potatura ottimale nel tempo. La mosca dell\u2019olivo, o Bactrocera Oleae, \u00e8 uno dei parassiti pi\u00f9 temuti della pianta arborea: attiva dal mese di settembre quando le temperature sono piuttosto alte, porta con s\u00e9 molti danni alla produzione di olive e olio. Questo tipo di mosca, infatti, punge le olive innestando le proprie larve, che poi si faranno strada all\u2019interno del frutto danneggiandolo irrimediabilmente. La lotta all\u2019insetto deve essere aperta con un monitoraggio preventivo, e in seguito con la bonifica dell\u2019oliveto. Esistono vie biologiche per combattere questa minaccia, principalmente utilizzando metodi naturali, quali la cattura con trappole che prevedono sostanze attrattive per l\u2019insetto. Si possono poi impiegare sali di rame od organismi antagonisti.<\/p>\n\n\n\n

Olivi biologici: tra rispetto dell\u2019ambiente e dell\u2019alimento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La coltivazione biologica dell\u2019olivo \u00e8 dunque una realt\u00e0 possibile. Il bando di agenti chimici e processi industriali la rende una via sicuramente pi\u00f9 impegnativa, ma in cambio se ne hanno due elementi di valore inestimabile: il rispetto dell\u2019ambiente e alimenti sani e genuini.<\/p>\n\n\n

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Spremitura a freddo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nel glossario di una persona attenta a ci\u00f2 che porta in tavola e consuma, in tema di olio extravergine di oliva, non possono mancare queste parole: Spremitura a freddo<\/strong>. Ma che cos\u2019\u00e8 per la precisione? In cosa differisce dagli altri metodi produttivi e perch\u00e9 ha assunto una valenza cos\u00ec importante? Lo scopriamo insieme a Nicolazzi con questo approfondimento.<\/p>\n\n\n\n

Definizione<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Per l\u2019esattezza, per \u201cprima spremitura a freddo\u201d e\/o estrazione a freddo si intende la produzione di olio vegetale attraverso un processo meccanico. Questa tecnica si utilizza per produrre gli oli vegetali, come quello vergine, quello extravergine d\u2019oliva o quello di semi di girasole biologico. La temperatura a cui avviene l\u2019estrazione \u00e8 inferiore ai 27\u00b0C per quanto riguarda l\u2019olio extravergine d\u2019oliva; per gli oli di semi invece, non vi \u00e8 un riferimento univoco dal punto di vista legislativo ma si tratta di una temperatura superiore ai 27\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n

Cose da sapere sulla spremitura a freddo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Molto spesso di parla di \u201cprima spremitura a freddo\u201d lasciando immaginare che ci sia una seconda fase di spremitura. In realt\u00e0 questa dicitura fa riferimento ad una tecnica passata, non pi\u00f9 utilizzata, che consisteva nel schiacciare le olive due volte con delle presse idrauliche in quanto, con una sola spremitura non era possibile ricavarne tutto il succo.<\/p>\n\n\n\n

La spremitura a freddo consente di mantenere inalterate le caratteristiche nutrizionali e fisiche dell\u2019olio extravergine di oliva, conservando intatte le propriet\u00e0 e potenziando i benefici che ne derivano una volta consumato. La prima spremitura a freddo fa riferimento alla temperatura della pasta delle olive frante, che non deve appunto superare i 27 gradi nella fase di gramolatura (rimescolamento).<\/p>\n\n\n\n

Frantumazione<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La frantumazione pu\u00f2 avvenire secondo tecniche differenti: la prima (quella tradizionale) prevede la rotazione di grandi ruote di pietra (granito) sulle olive, che verranno pressate successivamente; la seconda invece prevede l\u2019impiego di frangitori meccanici e decanter attraverso un metodo che potrebbe definirsi \u201ccontinuo\u201d perch\u00e9 privo di pause. Nell\u2019ultimo caso \u00e8 pi\u00f9 corretto parlare di \u201cestrazione a freddo\u201d e si tratta del metodo pi\u00f9 utilizzato perch\u00e9 consente di migliorare gli standard igienici dei prodotti e di andare incontro in modo ottimale ai bisogni dei consumatori e del mercato. La prima spremitura a freddo consente di estrarre il contenuto presente nei frutti preservando la quantit\u00e0 di minerali, vitamine e sostanze ricche di propriet\u00e0 antiossidanti per l\u2019organismo. Le fasi principali sono: il lavaggio, la macinatura o la gramolatura, la pressatura, la centrifugazione e la filtrazione, sempre con metodi meccanici. Cos\u2019\u00e8 quindi che rende la prima spremitura a freddo o estrazione a freddo un metodo tanto importante? La risposta c\u2019\u00e8: si tratta di una scelta in grado di preservare l\u2019essenza di un frutto e permette di produrre un alimento di qualit\u00e0 attraverso fasi produttive che hanno come finalit\u00e0 quella di esaltare le virt\u00f9 dell\u2019olio extravergine di oliva.<\/p>\n\n\n

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Raccolta e trasporto al frantoio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La linea Terre del Marchesato \u00e8 ottenuto esclusivamente dagli uliveti di propriet\u00e0 delle aziende Nicolazzi, selezionate e defogliate entro 24 ore dalla raccolta. Le olive vengono raccolte al giusto punto di maturazione e vengono riposte in cassoni forati sovrapponibili che ne garantiscono l\u2019aereazione e ne evitano lo schiacciamento. I cassoni di olive vengono immediatamente trasferiti al frantoio, dove vengono attentamente controllate per escludere eccessive lacerazioni, marciume, attacchi di mosche e ammuffimenti.<\/p>\n\n\n\n

Stoccaggio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

I cassoni con le olive vengono riposti in un locale fresco all\u2019interno della nostra azienda. Le olive vengono molite entro 24 ore dalla raccolta in modo da non innescare dei processi ossidativi che possono pregiudicare la qualit\u00e0 dell\u2019olio.<\/p>\n\n\n\n

Defogliazione<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il processo di lavorazione inizia svuotando i cassoni di olive in una tramoggia di raccolta da cui parte un nastro trasportatore che le convoglia alla vasca di lavaggio. Lungo il percorso le olive passano sotto un aspiratore che porta via l\u2019eccesso di foglie e rametti provenienti dalla raccolta.<\/p>\n\n\n\n

Lavaggio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le olive subiscono un doppio lavaggio prima per immersione in una vasca piena di acqua e successivamente trasportate in strato sottile su un nastro, per aspersione sotto un sistema di spruzzatori a doccia in grado di eliminare gli ultimi residui di terriccio. Questa fase garantisce che le olive siano ripulite dalla terra e da qualunque altro residuo possa compromettere le caratteristiche igienico-sanitarie ed organolettiche dell\u2019olio.<\/p>\n\n\n\n

Frangitura<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le ulive vengono schiacciate mediante l\u2019uso di un frangitore a martelli di nuova concezione, fino ad ottenere una pasta di olive in cui le cellule oleifere cominciano a lacerarsi; i vantaggi di utilizzare un frangitore a martelli sono quelli di ridurre i tempi di macinazione delle olive e di incrementare l\u2019estrazione delle sostanze polifenoliche che, oltre a preservare l\u2019olio dai processi ossidativi durante la conservazione, gli conferiscono una maggiore intensit\u00e0 di amaro e piccante.<\/p>\n\n\n\n

Gramolatura<\/strong><\/p>\n\n\n\n

In questa fase la pasta di olive viene mescolata lentamente a temperatura controllata per 15 \u2013 20 minuti; il lento rimescolamento favorisce la completa rottura delle cellule contenenti l\u2019olio e l\u2019aggregazione delle goccioline di olio che cosi fendono a separarsi dalla parte solida e ad affiorare sulla superfice della pasta; per avere un olio di alta qualit\u00e0 la gramolatura avviene riscaldando la pasta di olive ad una temperatura inferiore ai 27 gradi centigradi, solo in questo modo e possibile riportare in etichetta la dicitura \u201cEstratto a freddo\u201d (reg. UE 1019-2002 e ss mm).<\/p>\n\n\n

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Estrazione<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La separazione dell\u2019olio dalla parte solida e dall\u2019acqua di vegetazione avviene sfruttando la forza centrifuga; l\u2019olio viene fatto passare in un \u201cseparatore centrifugo orizzontale\u201d che favorisce la separazione della parte solida (sansa) da quella liquida (olio piu acqua). Il successivo passaggio della parte liquida in una \u201ccentrifuga verticale\u201d separa definitivamente l\u2019olio dall\u2019acqua di vegetazione.<\/p>\n\n\n\n

Confezionamento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La parte finale della filiera produttiva dell\u2019olio extravergine d\u2019oliva, prevede l\u2019imbottigliamento, che \u00e8 una delle fasi pi\u00f9 delicate del processo di trasformazione. Esso, viene eseguito da specifiche apparecchiature confezionatrici appena dopo la molitura.<\/p>\n\n\n

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L\u2019imbottigliamento in frantoio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La parte finale della filiera produttiva prevede l\u2019imbottigliamento dell\u2019olio, una delle fasi sicuramente pi\u00f9 delicate proprio perch\u00e8 \u00e8 necessario ridurre il contatto con aria (nemico dell\u2019olio) durante il travaso. Il confezionamento viene eseguito da specifiche apparecchiature che consentono di versare l\u2019olio in contenitori adatti, subito dopo la molitura.<\/p>\n\n\n

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Microfiltraggio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019operazione \u00e8 preceduta da una fase di microfiltrazione per eliminare l\u2019opalescenza; In questo caso, si procede a far passare l\u2019olio attraverso appositi filtri, che bloccano la degradazione fermentativa delle particelle residue (polpa di nocciolo e acqua di vegetazione). Subito dopo questa fase, l\u2019olio viene imbottigliato e tappato ermeticamente, per evitare l\u2019alterazione delle sue propriet\u00e0 organolettiche.Filtrare l\u2019olio \u00e8 un processo essenziale poich\u00e9 ha lo scopo di separare dall\u2019olio tutti i componenti (goccioline di acqua e particelle di polpa oliva) che potrebbero col tempo deteriorare l\u2019integrit\u00e0 dell\u2019olio. \u00c8 del tutto intuitivo (oltre che scientificamente provato) che l\u2019allontanamento di queste sostanze attraverso la filtrazione, permette all\u2019olio di acquisire una migliore stabilit\u00e0 e una migliore resistenza all\u2019invecchiamento. <\/p>\n\n\n\n

Il fitraggio, quindi, consente di allungare i tempi di conservazione. Il processo di filtrazione, infine, non influenza in modo significativo i parametri chimici e fisici. Infatti acidit\u00e0, numero di perossidi, costanti spettofotometriche, contenuto biofenoli e tocoferoli, contenuto di clorofilla e composizione acidica rimangono pressoch\u00e9 identici.<\/p>\n\n\n

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Olio extravergine di oliva biologico Terre del Marchesato<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dalle colline dell\u2019Alto Marchesato di Crotone, ai piedi del Parco Nazionale della Sila, nasce l\u2019olio extravergine di oliva biologico Terre del Marchesato, prodotto di eccellenza delle aziende Nicolazzi.<\/p>\n\n\n

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Caratteristiche organolettiche dell\u2019olio extravergine di oliva biologico estratto a freddo, \u201cTerre del Marchesato\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Condimento sano e genuino, dalle infinite propriet\u00e0 organolettiche, ricco di principi nutritivi, si sta affermando sempre di pi\u00f9 il suo primato sulle tavole degli italiani. E ricco di acido oleico e di polifenoli e provenendo da agricoltura biologica, d\u00e0 la sicurezza di portare in tavola un prodotto perfetto, privo di pesticidi, concimi chimici, anticrittogamici, diserbanti e ormoni artificiali, che non solo sono responsabili dell\u2019avvelenamento del nostro corpo ma anche della distruzione lenta ed inesorabile dell\u2019ambiente che ci circonda.<\/p>\n\n\n\n

Scegliere di acquistare l\u2019olio extravergine di oliva biologico estratto a freddo, \u201cTerre del Marchesato\u201d significa riscoprire un sapore antico puro e genuino dalle propriet\u00e0 pressoch\u00e8 intatte. Certo, all\u2019inizio il suo sapore forte e leggermente pi\u00f9 aspro potrebbe solleticare un po\u2019 il palato ma assaporandolo soprattutto a crudo, il nostro olio biologico regaler\u00e0 un bouquet infinito di sapori, da cui sar\u00e0 sempre pi\u00f9 difficile sottrarsi.<\/p>\n\n\n\n

Propriet\u00e0 dell\u2019olio extravergine di oliva biologico estratto a freddo, \u201cTerre del Marchesato\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Per la spremitura a freddo il nostro olio biologico mantiene inalterate le proprie caratteristice organolettiche; Dotato di un altissimo potere nutritivo, mantiene gli acidi grassi essenziali per l\u2019organismo, gli aminoacidi, le fibre, i flavonoidi, i fitosteroni ma, soprattutto i minerali e le vitamine A B ed E. L\u2019olio extravergine di oliva biologico estratto a freddo, \u201cTerre del Marchesato\u201d oltre a tutte le qualit\u00e0 sopraelencate, prima fra le quali ricchissimo di acido oleico, ha propriet\u00e0 antinfiammatorie, antiossidanti, agisce in modo positivo sulla produzione della bile e aiuta l\u2019organismo a tenere sotto controllo il \u201ccolesterolo cattivo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019olio extravergine di oliva biologico estratto a freddo \u00e8 un eccellente alleato per la protezione del nostro stato di salute globale, infatti per le sue comprovate propriet\u00e0 epatoprotettive protegge il fisico dall\u2019insorgenza di malattie cardiovascolari, combatte i radicali liberi, purifica il sitema renale e protegge in modo efficace anche i vasi sanguigni, che anche nel corso del tempo, mantengono una discreta permeabilit\u00e0 ed elasticit\u00e0.<\/p>\n\n\n

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Olio extravergine di oliva biologico Biobimbi<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Biobimbi \u00e8 un alimento di qualit\u00e0, ottimo nell\u2019alimentazione della mamma e del bambino; ha una bassissima acidit\u00e0 e un gusto fruttato amaro e piccante.<\/p>\n\n\n\n

Il piccante e l\u2019amaro sono dati dai polifenoli, che conferiscono all\u2019olio un\u2019azione medicamentosa; \u00e8 consigliato l\u2019utilizzo dell\u2019olio Biobimbi alle mamme in fase di allattamento, per le molteplici azioni benefiche fra le quali il trasferire le preziose sostanze antinfiammatorie anche al lattante.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019olio biologico Biobimbi \u00e8 consigliato nell\u2019alimentazione del bambino sin dallo svezzamento in una quantit\u00e0 che va dai 5 ai 10 grammi per pasto (fino a due cucchiaini).<\/p>\n\n\n\n

Biobimbi contiene tanti Omega 3 e 6, grassi insaturi molto preziosi per il benessere dell\u2019organismo, importantissimi nei bambini per lo sviluppo del tessuto nervoso; grazie all\u2019alto contenuto di antiossidanti naturali quali vitamina E e fenoli protegge le cellule dall\u2019azione dei radicali liberi. Veicola nel nostro organismo le vitamine liposolubili (Vitamine A, D, E, K).<\/p>\n\n\n\n

L\u2019olio Biobimbi \u00e8 altamente digeribile ed \u00e8 il grasso che meglio viene tollerato dal nostro apparato digerente, per questo motivo \u00e8 particolarmente adatto per i bambini; riduce l\u2019acidit\u00e0 gastrica, protegge le mucose dello stomaco e regola lo svoutamento delle colicisti, favorendo la digestione degli altri grassi.<\/p>\n\n\n\n

In generale regola tutte le funzioni intestinali ed particolarmente efficace contro la stipsi nel bambino.<\/p>\n\n\n

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Ok dalla prima pappa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Per le pappe del bimbo \u00e8 da preferire l\u2019olio extravergine di oliva Biobimbi, perch\u00e9 \u00e8 ottenuto dalla prima spremitura delle olive con tecniche meccaniche e non attraverso procedimenti chimici. Inoltre il suo tasso di acidit\u00e0 non supera l\u20191 per cento: durante la spremitura, cio\u00e8, solo una particella su cento di un grasso (l\u2019acido oleico) si libera dalla glicerina, un alcol presente in natura. L\u2019olio biologico Biobimbi \u00e8 studiato appositamente per i piu piccoli, ha un gusto delicato ed \u00e8 preparato con olive selezionate ed \u00e8 ricco naturalmente di vitamine A, D, E, e B6, sostanze utili per la crescita del piccolo. L\u2019olio biologico Biobimbi \u00e8 importante anzitutto perch\u00e9 favorisce l\u2019assimilazione delle vitamine liposolubili, che si sciolgono cio\u00e8 soltanto nei grassi. In mancanza dei grassi, quindi, l\u2019organismo non potrebbe utilizzare molte vitamine assunte attraverso la frutta e la verdura.<\/p>\n\n\n\n

Le vitamine liposolubili sono quattro:
\u2022 la vitamina A: utile per la crescita dell\u2019organismo e per la vista;
\u2022 la vitamina D: indispensabile per lo sviluppo dei denti e delle ossa;
\u2022 la vitamina E, importante per il corretto funzionamento del cuore;
\u2022 la vitamina K, che regola la coagulazione del sangue.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019olio biologico \u00e8 utile anche per agevolare il funzionamento dell\u2019intestino: grazie alle sue capacit\u00e0 emollienti, infatti, questo alimento rende le feci pi\u00f9 morbide, facilitando in questo modo l\u2019evacuazione. Consumato fin dai primi anni di vita, l\u2019olio biologico aiuta a prevenire i disturbi di circolazione che possono comparire nell\u2019et\u00e0 adulta, grazie agli acidi grassi (in particolare, ai monoinsaturi) in esso contenuti.<\/p>\n\n\n\n

I consigli per la mamma<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Utilizzare l\u2019olio di oliva biologico Biobimbi per condire le prime pappe del bambino, a partire dall\u2019inizio dello svezzamento. La quantit\u00e0 ideale per il bimbo \u00e8 pari a uno o due cucchiaini come condimento di brodi vegetali, pappe o minestrine. Aggiungere l\u2019olio d\u2019oliva biologico Biobimbi sempre crudo: soltanto in questo modo, infatti, le caratteristiche nutritive del prodotto rimangono del tutto inalterate. Inoltre, a crudo l\u2019olio risulta pi\u00f9 facilmente digeribile. \u00c8 bene, quindi, aggiungerlo solamente dopo la cottura, una volta che la pappa \u00e8 stata versata nel piatto <\/p>\n\n\n\n

Certificazioni:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Informazioni<\/h4>\n\n\n\n
Indirizzo<\/td>Localit\u00e0 Pantano , Petilia Policastro – Crotone<\/td><\/tr>
Telefono<\/td>0962432088<\/a><\/td><\/tr>
Cellulare<\/td>3664768322<\/a><\/td><\/tr>
Sito web<\/td>https:\/\/www.nicolazzi.bio\/<\/a>lazzi.bio<\/a><\/td><\/tr>
email<\/td>servizioclienti@nicolazzi.bio<\/a><\/td><\/tr>
Facebook <\/td>OlioBioBimbi<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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