{"id":1584,"date":"2022-09-27T10:26:28","date_gmt":"2022-09-27T08:26:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vetrinedicalabria.it\/home\/?p=1584"},"modified":"2022-10-17T10:24:57","modified_gmt":"2022-10-17T08:24:57","slug":"azienda-agricola-cantine-e-frantoio-davoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vetrinedicalabria.it\/home\/produttori-di-olio\/azienda-agricola-cantine-e-frantoio-davoli\/","title":{"rendered":"Azienda Agricola Cantine e Frantoio Davoli"},"content":{"rendered":"\n
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Azienda Agricola Cantine e Frantoio Davoli<\/p>\n\n\n\n

C.da Cannistraro <\/p>\n\n\n\n

Lamezia Terme CZ<\/p>\n\n\n\n

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Contatti<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

La nostra azienda<\/h4>\n\n\n\n

La nostra Azienda, di antiche origini, non si \u00e8 mai occupata della realizzazione e relativa commercializzazione di un prodotto finito.<\/p>\n\n\n

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Quella di noi giovani F.lli Davoli <\/strong>\u00e8 stata una sfida a voler proporre al mercato un prodotto tutto nostro. Parlo del Nostro Vino<\/em> e del Nostro Olio<\/em>, due prodotti questi che hanno da sempre segnato la storia del Mediterraneo, da cui le nostre terre riescono a trarre i massimi benefici. Il nuovo corso che abbiamo voluto dare all\u2019Azienda di famiglia \u00e8 iniziato circa cinque anni fa, quando noi figli ne abbiamo preso le redini. Sicuramente non \u00e8 stato un cammino facile per noi, alla prima esperienza, ma la solida tradizione aziendale ci ha sostenuto e incoraggiato ad andare avanti, riuscendo ad ottenere risultati sempre migliori sia negli standard di qualit\u00e0 del prodotto, che nelle conquiste di mercato. E\u2019 nostro punto di orgoglio il fatto che tutto ci\u00f2 che siamo riusciti a realizzare \u00e8 frutto delle nostre sole forze, del nostro impegno e della nostra caparbiet\u00e0. La conduzione familiare dell\u2019Azienda ha sicuramente favorito la riuscita delle nostre idee, l\u2019amore e l\u2019accordo familiare hanno contribuito a sostenerci vicendevolmente nel raggiungimento dei nostri obiettivi.<\/p>\n\n\n\n

Il nostro olio, ottenuto dalla spremitura di olive di variet\u00e0 carolea, coltivate sui colli lametini, l\u2019olio fruttato leggero rappresenta per le sue armoniche sensazioni olfattive e gustative, un ottimo prodotto per la vostra tavola. Gli spiccati e persistenti fruttati, armonicamente fusi con l\u2019amaro, il piccante e il dolce, conferiscono a quest\u2019olio la qualit\u00e0 di prezioso alimento.<\/p>\n\n\n\n

Il nostro Olio<\/h4>\n\n\n\n

Come produciamo il nostro Olio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019 olio extra vergine di oliva Davoli \u00e8 estratto da olive di qualit\u00e0 Carolea che gli conferiscono un persistente aroma fruttato. Le olive sono raccolte direttamente dall\u2019 albero al punto ottimale di maturazione, con l\u2019ausilio integrato di avanzate tecnologie e della sana tradizione locale.<\/p>\n\n\n\n

Reti, scuotitori e sferzatori costituiscono il supporto per una felice stagione di lavoro che si innesta alla pi\u00f9 classica brucatura, affinch\u00e9 le produzioni non vengano danneggiate. L\u2019uomo \u00e8 il protagonista indiscusso della campagna olearia, periodo durante il quale l\u2019azienda agricola vede gli uliveti carichi dei preziosi frutti che la nostra splendida Calabria ci offre.<\/p>\n\n\n\n

Perch\u00e8 scegliere il nostro Olio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019olio extra vergine di oliva dei Fratelli Davoli \u00e8 caratterizzato non solo dal bassissimo grado di acidit\u00e0, ma anche da una serie di propriet\u00e0 organolettiche, frutto di processi produttivi ottimali, dalla coltivazione della pianta, al raccolto fino alla spremitura.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019Olio extra vergine d\u2019 oliva Davoli \u00e8 un ottimo prodotto per la vostra tavola, grazie alle sue arominche sensazioni olfattiche e gustative. Gli spiccati e persistenti fruttati, armonicamente fusi con l\u2019amaro, il piccante ed il dolce, conferiscono a quest\u2019olio la qualifica di prezioso alimento.<\/p>\n\n\n\n

Altri prodotti<\/h4>\n\n\n\n

L\u2019azienda vanta la produzione di vini DOP (Denominazione Origine Protetta) ed IGP (Indicazione Geografica Tipica). Di blasonato vi \u00e8 l\u2019 idioma dei vini che evoca il lontano passato con le dominazioni delle diverse civilt\u00e0 succedutesi in Calabria.<\/p>\n\n\n\n

Dai vigneti Davoli, si produce anche il Mosto Cotto, prodotto tipico della tradizione locale.<\/p>\n\n\n\n

Concentrato di mosto d\u2019uva, portato ad ebollizione a fuoco lento per varie ore, fino all\u2019 ottenimento di un succo concentrato. Il prodotto si presenta come un liquido violaceo, denso e viscoso, dal sapore particolarmente dolce. Sono riconosciute in esso ottime qualit\u00e0 salutistiche, specialmente per la cura di sintomi influenzali, raffreddore e mal di gola. In cucina si consiglia di usarlo:
come condimento per aromatizzare varie pietanze, tra cui insalate
su formaggi freschi (squisito sulla ricotta)
come glassa su carne e pesce
per la preparazione di dolci<\/p>\n\n\n\n

Presso la nostra azienda, \u00e8 possibile effettuare visite guidate, preferibilmente su prenotazione. Gli ospiti potranno godere dello splendido panorama che offre l\u2019ubicazione dell\u2019azienda  stessa, affacciata  sul mare ed immersa in una verde vallata di uliveti.<\/p>\n\n\n

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Scheda Tecnica Olio<\/h4>\n\n\n\n
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Nome Bottiglia<\/td>Davoli, olio extravergine di oliva<\/td><\/tr>
Zona di produzione<\/td> Lamezia Terme (CZ)<\/td><\/tr>
Altitudine<\/td>250m s.l.m.<\/td><\/tr>
Tipo di terreno<\/td> compatto<\/td><\/tr>
Superficie totale<\/td>4 ettari<\/td><\/tr>
Cultivar<\/td>carolea<\/td><\/tr>
Raccolta<\/td>meccanica<\/td><\/tr>
Sistema di molitura<\/td>a freddo<\/td><\/tr>
Colore<\/td>giallo oro<\/td><\/tr>
Olfatto<\/td>fruttato leggero<\/td><\/tr>
Gusto<\/td>armonico, lievemente piccante<\/td><\/tr>
Acidit\u00e0 <\/td>0.2<\/td><\/tr>
Abbinamenti<\/td>a crudo su tutto<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Informazioni<\/h4>\n\n\n\n
Indirizzo<\/td>C.da Cannistraro, Lamezia Terme – Catanzaro<\/td><\/tr>
Telefono<\/td>0968036221<\/a><\/td><\/tr>
Cellulare Domenico<\/td>3383370518<\/a><\/td><\/tr>
Cellulare Raffaele<\/td>330798487<\/a><\/td><\/tr>
Cellualre Saverio<\/td>3389113652<\/a><\/td><\/tr>
Cellulare Peppino<\/td>3389064083<\/a><\/td><\/tr>
Cellulare MariaGrazia<\/td>3383779318<\/a><\/td><\/tr>
Fax<\/td>0968036221<\/td><\/tr>
Sito web<\/td>www.cantinedavoli.com<\/a><\/td><\/tr>
email<\/td>info@fratellidavoli.com<\/a><\/td><\/tr>
Facebook<\/td>vini.davoli<\/a><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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