Azienda Agricola Gallelli Giuseppe

Un Azienda giovane con origine storica, attenta al recupero della storia e dei sapori.

Nel corso del tempo è cresciuta nel suo settore e ora dispone di una rilevante struttura operativa dotata di attrezzature specifiche e moderne.

La nostra caratteristica principale è le diretta produzione di latte non pastorizzato fino alla sua trasformazione, assicurando un prodotto di qualità genuinità e sicurezza igienico sanitaria.

Produzione Formaggi e ricotta

Zona di produzione	CALABRIA
Territorio di produzione	Badolato – Catanzaro
Origine	VACCINO – OVINO – MISTO
Periodo di produzione	da Gennaio a Dicembre
Forma e dimensione	da 800gr. a 3 Kg
Tipologia di formaggio per tipo di lavorazione	Tradizionale Latte crudo non pastorizzato
Tecnologia di lavorazione	da Fresco a 12 mesi di Stagionatura
Marurazione/Stagionatura	da Fresco a 12 mesi di Stagionatura
Tipologia del formaggio al consumo	Saporito al palato
Intensità aromatiche e sensazioni	Gusto forte e intenso
Abbinamenti	Antipasti misti o a fine pasto accompagnato con miele e composte di frutta
VALORI NUTRIZIONALI per 100 g
Valore energetico	Kcal 349
Grassi	28g
Proteine	24 g
Sale	1.08 g