Da Gennaro Pizzeria Rosticceria

La nostra azienda

La Pizzeria da Gennaro offre un vasto menu con pizze classiche e gourmet, antipasti sfizioti e una varietà gustosa di arancini.

Il menu è realizzato con ingredienti di altissima qualità, utilizzando solo materie di prima scelta.

Prova le nostre proposte creative ideate sposando la tradizione agli ingredienti tipici della nostra terra! 

I prodotti che offriamo sono genuini, sani e a chilometro zero, per offrirti il meglio dei sapori nostrani in un ambiente accogliente. Da noi troverai pizze tradizionali e speciali, incluse pizze senza lattosio per gli intolleranti. Ma il nostro pezzo forte sono gli ARANCINI, che potrai provare in diversi gusti tra classici e speciali. Gusto e tradizione nel tuo piatto: vieni a trovarci da Gennaro! 

LE FARINE

BLEND di Farine mulino VIGEVANO CON FARINA TIPO 1 macinata A PIETRA. Con il germe di grano, farina 0 macinata a pietra.

Farina 0 con germe di grano pressato a freddo + MAIS CORVINO MACINATO A PIETRA + Grano ANTICO Risciola, Questo BLEND Di FARINE è frutto di uno studio fatto negli anni per ottenere un impasto ricco di profumi, scioglievole e altamente digeribile con una maturazione a temperatura controllata di oltre 72\96 ore 

LA MOZZARELLA

La nostra mozzarella fior di latte proveniente dalla “FATTORIA DEGLI ALBURNI”, La qualità dei prodotti Diano Casearia è garantita dalla cura quotidiana degli allevamenti, dalla selezione accurata delle materie prime e dai metodi scrupolosi di lavorazione.

La certificazione biologica è ottenuta grazie ai rigorosi standard di produzione, inclusi ingredienti biologici, riduzione dell’impatto ambientale e benessere animale. La Diano Casearia aderisce a controlli annui non annunciati per trasparenza e conformità agli standard. 

IL POMODORO

Il nostro pomodoro in salsa o San Marsano nato per le nostre pizze classiche o gourmet. La Polpa fine di Puglia è la parte più polposa del pomodoro, in pezzetti finissimi ed omogenei. Nasce nella terra di Puglia dove il sole, l’acqua e il terreno lo permettono di crescere sano e rigoglioso. Viene coltivato con passione da agricoltori che hanno deciso di farmi diventare un prodotto unico I soci agricoltori amano seguire tutto il suo percorso, da piantina a frutto maturo, selezionando di persona soltanto il meglio. 

L’OLIO

Olio SCIOLICATO dall’Azienda Agricola Ravenda.

COLORE: verde con riflessi dorati.

PROFUMO: fruttato medio con richiami erba fresca appena tagliata, carciofo e pomodoro verde.

SAPORE: al gusto presenta piacevoli note di amaro e piccante che si equilibrano lasciando un sapore di mela e mandorla avvolgente. 

La cantina è fornita con etichette prevalentemente Calabresi e Birre artigianali.

È gradita la prenotazione.

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