Casa Vinicola Policreste e Corapi

La nostra azienda

La nostra azienda nasce dall’incontro di due terre difficili e dure ma forti ed intense: Calabria e Puglia. Un forte attaccamento ai luoghi natii e la volontà di valorizzare le espressioni più tipiche di queste regioni hanno dato vita a prodotti in cui si assaporano profumi, colori, voci ed emozioni.

Filosofia

Un’opera in cui il volo dell’anima non si stacca dalla presenza della ragione.

La Cantina

Il vino è storia, cultura e passione. E’ la manifestazione del lavoro dell’uomo in sinergia con la natura.

Descrizione dei prodotti

15/1 PRIMITIVO: Salento Rosso – Indicazione Geografica Protetta

Il vitigno Primitivo di Manduria, già nella sua etimologia, rivela la predisposizione delle proprie uve blu scuro alla precocità nella maturazione rispetto alle altre varietà. Questo vitigno è una delle eccellenze della produzione vitivinicola pugliese, molto apprezzato per la sua versatilità. “Vino di ottimo gusto ed alquanto ricercato” scriveva nel 1879 il più noto ampelografo ottocentesco Giuseppe Frojo. Corposo e armonico, potente ed elegante.

CLOPANI: Calabria – Indicazione Geografica Tipica

Dai vitigni di Greco Nero e di Magliocco, tipici della viticoltura calabrese, vengono selezionate e raccolte a mano le migliori uve. Si genera così un vino di grande personalità, con tannini morbidi e raffinati. Di grande persistenza.

MAVIA: Brindisi Rosato – Denominazione di Origine Controllata

I vitigni Negroamaro e Malvasia Nera di Brindisi, caratteristici del territorio salentino, unendosi danno vita a questo rosato. Il rosato è il simbolo della convivialità nel Salento. E’ il vino delicato e raffinato che si offre all’ospite di riguardo. Fresco, versatile, tenue ed elegante.

IN BIANCO: Malvasia Bianca – Indicazione Geografica Protetta

Per questo vino adoperiamo il vitigno Minutolo, della famiglia della Malvasia Bianca, un’antica varietà tipica della Valle d’Itria e dei suoi dintorni. Dopo un lungo abbandono, recentemente, si è dato l’avvio ad un’opera di recupero e di valorizzazione di questo vitigno dagli acini di piccole dimensioni, da cui il nome ‘Minutolo’. Le sue pregiate uve dal forte carico aromatico sprigionano un vino luminoso dall’espressività floreale coinvolgente. Dorato, brillante ed avvolgente.

CATE: LLUVIA Y SOL – Malvasia Bianca – Indicazione Geografica Protetta

Vitigno Zibibbo coltivato nella Piana di Lamezia Terme. Data la scarsità del territorio lavorato ed a causa delle grandi difficoltà che incontrano i produttori, questo vino è una vera rarità. Di grande pregio e dal profumo inebriante che evoca paesaggi e colori mediterranei.