Azienda Agricola Olearia Clemente

Salano Superiore RC

La nostra azienda

L’azienda Olearia Clemente produce olio extravergine di oliva. E’ ormai una concreta realtà. L’olio prodotto da olive selezionate del tipo “ottobratica” è proveniente dall’altopiano Aspromontano a circa 650m. s.l.m. nel circondario del paese di Solano Superiore provincia di Reggio Calabria

Il Signor Pasquale si dedica attivamente dal 1994 e con la collaborazione dei due figli, porta avanti l’azienda con sistemi innovativi mantenendo costante la qualità del prodotto.

Le olive vengono molite nello stesso giorno nel frantoio aziendale. L’olio non subisce lavorazioni chimiche o procedure di filtraggio per non intaccare la naturale fragranza.

Scheda tecnica Olio Clemente

Nome bottiglia	Marasca
Zona di produzione	Solano Superiore (RC)
Altitudine	600m s.l.m.
Tipo di terreno	medio impasto
Superficie totale	20 ettari
Cultivar	Ottobratica
Raccolta	meccanica
Sistema di molitura	27°/29°
Colore	limpido a decantazione, giallo oro
Olfatto	fruttato intenso
Gusto	Poco piccante con note amare.
Acidità	0.4
Abbinamenti	a crudo su tutto
Produzione in bottiglie	0,25lt – 0,50lt – 0,75lt e latte da 5lt