Trofie con ricotta e melanzane

  Da Vetrine di Calabria    

giugno 7, 2016

Trofie con ricotta e melanzane 0 0 5 0
  • Prep: 30 mins
  • Tempo: 10 mins
  • 30 mins

    10 mins

    40 mins

Ingredienti

Pasta di casa,

ricotta di pecora,

’nduja,

melanzane,

pomodoro,

rucola,

cipolla,

olio extravergine di oliva

Procedimento

1Soffriggere in olio extra vergine di oliva cipolla, rucola e ’nduja

2quindi aggiungere pomodoro, ricotta e melanzane a cubetti (fritte precedentemente)

3A cottura ultimata saltare la pasta nel condimento e mantecarla con formaggio pecorino grattugiato.

Ricetta realizzata da: AGRITURISMO FASSI

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