Listing Type : Sapori
Location : Cosenza
Telefono : 0984407763
Sito web : www.naturemed.it

La Nature Med S.r.l. è un’azienda dedita alla produzione ed alla commercializzazione  di liquirizia biologica di Calabria e suoi derivati. Si tratta di una realtà imprenditoriale giovane ed efficiente, dotata di strutture tecnologicamente avanzate e proiettata verso i mercati internazionali. Tuttavia, non dimentica le proprie origini culturali, infatti affonda le sue radici nell’industria Zagarese, che fu un’importante realtà imprenditoriale del cosentino sin dal 1886. Dal ’98 il nuovo management, avvalendosi del know-how tecnologico riscontrabile nella lavorazione, resta saldamente legato ad una filosofia aziendale che mette al primo posto la qualità e l’ orgoglio di appartenere ad una terra di solide tradizioni contadine. La Nature Med, assicurando un’assoluta integrità del prodotto e garantendo il rispetto dell’ambiente a monte e a valle del ciclo produttivo, si considera parte integrante di un progetto economico in grado di coniugare produttività, ecologismo, innovazione e sviluppo.

La liquirizia, una pianta aromatica dalle radici preziose, riceve finalmente un riconoscimento di unicità. Unicità che trova il suo essere nella terra di Calabria.

Infatti, pur essendo una pianta comune e presente in diverse parti del mondo, la liquirizia sembra aver trovato il suo ambiente ideale nel suolo calabrese che, grazie al clima caratterizzato da lunghe estati asciutte ed inverni miti e grazie alle sue caratteristiche orogeografiche, offre a questo arbusto ed alla sua radice un habitat perfetto in cui svilupparsi.

Dopo aver confrontato questa liquirizia con radici provenienti da altre nazioni o da altre regioni della stessa penisola italiana (Abruzzo, Basilicata, Sicilia), si è determinata la sua tipicità derivante non solo dal bassissimo contenuto di acido glicirizzico e dal basso contenuto di zuccheri (per lo più saccarosio) ma, soprattutto, dal particolare equilibrio delle sostanze che la compongono.

Basta unire questi aspetti intrinseci nella materia prima alla tradizione pluri centennale che si rimanda da generazioni in Calabria, per dar vita ad un prodotto la cui bontà non ha rivali.

Radice, tronchetto, spezzata, rotella, farcita o rivestita..non ha importanza di che formato, colore,  dimensione essa sia: l’importante è che sia biologica e di Calabria.

La liquirizia, una pianta aromatica dalle radici preziose, riceve finalmente un riconoscimento di unicità. Unicità che trova il suo essere nella terra di Calabria.

Infatti, pur essendo una pianta comune e presente in diverse parti del mondo, la liquirizia sembra aver trovato il suo ambiente ideale nel suolo calabrese che, grazie al clima caratterizzato da lunghe estati asciutte ed inverni miti e grazie alle sue caratteristiche orogeografiche, offre a questo arbusto e alla sua radice un habitat perfetto in cui svilupparsi.

Dopo aver confrontato questa liquirizia con radici provenienti da altre nazioni o da altre regioni della stessa penisola italiana (Abruzzo, Basilicata, Sicilia), si è determinata la sua tipicità derivante non solo dal bassissimo contenuto di acido glicirizzico e dal basso contenuto di zuccheri (per lo più saccarosio) ma, soprattutto, dal particolare equilibrio delle sostanze che la compongono.

Basta unire questi aspetti intrinseci nella materia prima alla tradizione pluri centennale che si rimanda da generazioni in Calabria, per dar vita ad un prodotto la cui bontà non ha rivali.

La Nature Med, azienda del cosentino con a capo il Dott. Massarotto, non a caso Presidente del C.d.A. del Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione delle Pianti Officinali in Calabria, ha seguito fin dall’inizio il complesso iter burocratico che, con non poche impervietà, ha portato al raggiungimento di questo risultato.

La Nature Med è, infatti, una società dedita alla trasformazione della radice di liquirizia e quindi alla produzione ed alla commercializzazione di prodotti ottenuti dal suo estratto e suoi derivati.

Le proprie conoscenze ultra centenarie riguardanti le tecniche produttive, nonché l’utilizzo di radice esclusivamente calabrese, considerata universalmente la migliore in commercio, consentono di ottenere prodotti molto apprezzati, soprattutto dai consumatori più attenti.

I prodotti Nature Med hanno certificazione di provenienza da agricoltura biologica, certificati dall’ICEA con garanzia AIAB in conformità USDA-NOP (National Organic Program), ovvero sistema obbligatorio per l’esportazione negl’ U.S.A. A tale proposito, ricordiamo che, la Nature Med dal 1996 rimane ancora la prima ed unica azienda, produttrice di liquirizia, ad avere ottenuto tale certificazione.

I prodotti sono presenti sul mercato con vari marchi, tra i quali oltre a “Liquorizia” (è da sottolineare che dal momento della sua nascita – 1996 – questo liquore vanta più di 70 imitazioni), ricordiamo “Rigulizia Cordara”, “Glycyrizha Glabra”, “Tradizione di Famiglia”, “1886” e “Zen”, con una produzione annua di circa 100 tonnellate di estratto di liquirizia. Per ciascuna linea, inoltre, è presente un vasto ventaglio di prodotti che vanno dalla liquirizia pura ed aromatizzata ai più svariati tipi di liquirizia morbida.

Pur essendo una piccola azienda, la Nature Med è da sempre promotrice di prodotti innovativi e del tutto originali, ne sono un esempio i nuovissime cioccolatini con cuore di succo di liquirizia e tartufati con polvere di liquirizia, presenti nel mercato italiano ed europeo solo da pochi mesi.

Il riconoscimento della DOP Liquirizia di Calabria rappresenta oggi per la Nature Med il frutto di una battaglia combattuta contro numerose forze contrarie, portata avanti con grinta ed entusiasmo che trova il suo riscatto nell’approvazione di un Disciplinare di Produzione semplice ma rispettoso di quelle che sono le caratteristiche tipiche che consolidano come unico ed inimitabile questo gioiello offerto da Madre Terra in Calabria.

Utilizzando per ogni produzione, sin dal 1996, liquirizia biologica e di Calabria, quindi, la Nature Med non riscontrerà nessuna difficoltà nel rispettare, ancora una volta, le regole imposte dal disciplinare e seguite meticolosamente già da anni.

Vetrine di Calabria
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