Listing Type : Ristoranti
Location : Corigliano Calabro
Telefono : 0983851000
Opening Hours
  • Monday :Closed
  • Tuesday :Closed
  • Wednesday :Closed
  • Thursday :Closed
  • Friday :Closed
  • Saturday :Closed
  • Sunday :Closed

A poca distanza dal mare greco la masseria Brica Rossa sorge sulla costa ionica tra Sibari e Corigliano. In questo luogo si respira il profumo della natura aspra e selvaggia della terra di Calabria, in un ambiente familiare, che conserva i sapori, i colori e la cucina, retaggio di antiche tradizioni locali. La masseria, immersa nel verde, offre agli ospiti dell’agriturismo la possibilità di assaporare, quasi gustare il piacere di vivere in una serena atemporalità. Titolare di questa attività è Fabrizio Gangemi, il quale ha voluto che nella sua azienda fosse realizzate delle specialità che ricordano, per sapore le antiche ricette della nonna. Sono infatti prodotti tipici dalla “Brica Rossa” deliziose marmellate di “clementine”, di arance, di pesche; pesche sciroppate; liquori con la ruta, con il limone, con la menta, il “latte di vecchia”, gustosissima ed insolita bevanda per nome e per sapore; l’olio. Sala polifunzionale per convegni e conferenze di lavoro. E’ gradita la prenotazione.

Direttore: Fabrizio Gangemi
Chef: Signora Gangemi
Coperti: 70
Giorno di chiusura:
Periodo di ferie: metà novembre metà dicembre
Ubicazione: Campagna

ZUPPA RIPIENA

INGREDIENTI:

Una zucca rotonda, olio extra vergine di oliva, sale, aglio, alloro, pepe rosso in polvere, zucchine, bietole, grana, fontina, salsiccia.

PREPARAZIONE:

Svuotare una zucca rotonda infornarla e lasciarla ammorbidire. L’interno della zucca và cotto con un po’ di aglio, alloro e pepe rosso in polvere. Zucchine trifolate, bietole trifolate, grana grattugiata, fontina tagliata a velo, salsiccia calabrese dolce sbriciolata. Tutti gli ingredienti vanno alternati a strati, si chiude con la zucca e il formaggio. Si copre con il suo coperchio e si rimette in forno finchè tutti gli ingredienti si siano amalgamati.

Features
Agriturismo
Animali
Aria condizionata
Bar
Barbecue
Birreria
Disabili
Forno a legna
Grill
Hotel
Parcheggio
Pineta
Piscina
Pub
Spiaggia
Take away
wifi
Vetrine di Calabria
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