Listing Type : Sapori
Location : Carlopoli
Telefono : 096882021
Cellulare : 3357259117

Questo nostro Progetto nasce nel 2000 quando, prendendo spunto dalla tradizionale preparazione casalinga dei liquori, è nata l’idea di una produzione più ampia. La maggior parte dei nostri Liquori, viene prodotta seguendo antiche ricette cistercensi. E’ noto infatti, che i monaci, che un tempo vivevano nell’Antica Abbazia di Santa Maria di Corazzo presente nel nostro territorio, producevano questi piacevoli e ricercati elisir. Per mantenere intatta questa tradizione, non trascurando di aggiungere un pizzico di novità e creatività, cerchiamo di preservare odori e sapori di una volta, andando personalmente alla ricerca delle materie prime che per qualità e genuinità danno ai nostri prodotti un sapore unico e inconfondibile. Nelle nostre bottiglie racchiudiamo tutta la nostra passione e il nostro amore per il Liquori: “Gocce della terra in cui viviamo”.

Il ciclo di lavorazione dei nostri liquori avviene in maniera del tutto artigianale è stato infatti mantenuto, lo stesso metodo usato nella preparazione dei liquori fatti in casa, con la sola differenza di produrre una quantità più elevata del fabbisogno, da destinare alla vendita. Prepariamo prima l’estratto per il liquore che vogliamo produrre. Mettiamo il tutto a macerare nell’alcool per alcuni giorni a seconda del prodotto da ottenere. Poi al momento di togliere l’infuso prepariamo lo sciroppo con acqua e zucchero al quale aggiungiamo, dopo averlo filtrato, l’alcool che ha “rubato” tutto l’aroma dei frutti o delle erbe. Con l’ausilio di macchinari semi-automatici, lasciando inalterate, grazie all’artigianalità della nostra lavorazione, le proprietà organolettiche del prodotto, si passa all’imbottigliamento, alla tappatura e all’etichettatura.

Zona di produzione/Production area: Carlopoli (Cz).

Settore di produzione/Sector of production:

distillati artigianali.

Altri prodotti/Other products:

Eremita, amaro di erbe di calabria.

Aranzhu, anice selvatico.

Finocchietto selvatico.

Limoncello.

Crema di limone.

Grappa di acquavite di vinaccia.

Crema di cioccolata.

Crema di castagna.

Crema di nocciola.

Liquirì.

Nocino di corazzo.

Liquore di cioccolata al peperoncino

hot cioccolate.

Vetrine di Calabria
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