Listing Type : Sapori
Location : Roccella Ionica
Telefono : 0964866675

Direttore manager:
Salvatore Agostino
Settore di produzione:
Trasformazione del bergamotto

Il bergamotto denominato oro verde della regione Calabria, ha come habitat la sottile striscia di terra lunga un centinaio di chilometri che và da San Giovanni a Roccella Jonica (provincia di Reggio Calabria), località dove si coltiva il 95% della produzione mondiale. L’0rigine del bergamotto è incerta. Alcuni ritengono che derivi dalla mutazione di altra specie agrumaria. L’etimologia più attendibile è Beg- Armudi “Pero del Signore” in turco, per la somiglianza che questo agrume ha con la pera bergamotto.
Prodotti:
Liquori e creme al bergamotto.

Oli essenziali estratti dalla scorza del bergamotto.

Aroma in Pasta di bergamotto per alta pasticceria e gelateria.

Babà immersi in liquore di bergamotto.

Cioccolato bianco al bergamotto.

Fichi ricoperti con cioccolato bianco al bergamotto.

Torroncini di pura mandorla e miele aromatizzati al bergamotto.

Colombe e Panettoni artigianali al bergamotto.

Cantucci e Amaretti al bergamotto Miele al bergamotto.

Marmellata al bergamotto.

Vetrine di Calabria
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