Listing Type : Ristoranti
Telefono : 0962794426
Opening Hours
  • Monday :Closed
  • Tuesday :Closed
  • Wednesday :Closed
  • Thursday :Closed
  • Friday :Closed
  • Saturday :Closed
  • Sunday :Closed

Molto caratteristico e curato nei particolari. La sala è tutto un colpo d’occhio, anche se la disposizione delle colonne tra i tavoli dà un senso di riservatezza. La cucina è fatta di sapori genuini: formaggi locali, frittelline di verdura, pasta fresca fatta in casa, coniglio alla cacciatora e il gustoso capretto con le patate. è gradita la prenotazione.

Direttore: Maria Greca Calabretta
Chef: Francesco Savoia
Coperti: 280

FISCHIETTI AL FORNO ALLA CALABRESE

INGREDIENTI:

Sugo: carne di maiale, finocchio, cipolla, olio, vino bianco sale, basilico, pepe nero, uova, provola, salsiccia, formaggio grattugiato, polpettine di carne macinata precedentemente fritte, passata di pomodoro .

PREPARAZIONE:

Sugo: rosolare nell’olio la carne a tocchetti, gli odori, il sale e sfumare con il vino bianco. Aggiungere la passata di pomodoro. Cuocere la pasta. Preparare la teglia ungendola di sugo, formaggio e pepe nero. Quindi su piu’ strati disporre pasta, polpettine, uova sode tagliate a cubetti, salsiccia tritata, provola a cubetti. Sull’ultimo strato unire un pò di sugo, formaggio e infornare per 15 minuti a 180°- 200°. Servire calda.

Features
Agriturismo
Animali
Aria condizionata
Bar
Barbecue
Birreria
Disabili
Forno a legna
Grill
Hotel
Parcheggio
Pineta
Piscina
Pub
Spiaggia
Take away
wifi
Vetrine di Calabria
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