Listing Type : Ristoranti
Location : Canolo
Telefono : 0964385931
Cellulare : 3297211506

Nel cuore del Parco Nazionale d’Aspromonte, in un’oasi di pace in uno degli altopiani più belli d’Italia il ristorante da Cosimo propone piatti unici dai sapori antichi. Salumi e formaggi tipici,tagliatelle di legumi ai sapori d’Aspromonte, grigliate di carne alle erbe selvatiche, dolce della casa, il tutto accompagnato da ottimo vino locale. Possibilità di pernottamento presso altra struttura. È gradita la prenotazione.

Direttore: Cosimo Startari
Chef: Cosimo Startari
Coperti: 120
Giorno di chiusura: mercoledi
Periodo di ferie:
Ubicazione: Monti

da_cosimo_3TAGLIATELLE DI FAGIOLI AI SAPORI DI ASPROMONTE

INGREDIENTI:

Per la pasta: farina di semola di grano duro, fagioli, alcune uova sale e acqua. Per la salsa: olio extra vergine d’oliva, funghi, pancetta locale, pomodori, erbette selvatiche e peperoncino.

PREPARAZIONE:

Soffriggere in olio extra vergine d’oliva la cipolla la pancetta i funghi e il pomodoro. A metà cottura aggiungere il peperoncino quindi saltare la pasta in padella e finirla con una spolverata di prezzemolo.

TAGS
Features
Agriturismo
Animali
Aria condizionata
Bar
Barbecue
Birreria
Disabili
Forno a legna
Grill
Hotel
Parcheggio
Pineta
Piscina
Pub
Spiaggia
Take away
wifi
Vetrine di Calabria
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