Listing Type : Ristoranti
Location : Limbadi
Telefono : 096385008
Cellulare : 3335297075
Opening Hours
  • Monday :Closed
  • Tuesday :Closed
  • Wednesday :Closed
  • Thursday :Closed
  • Friday :Closed
  • Saturday :Closed
  • Sunday :Closed

La Falconiera è immersa nel verde della campagna sul promontorio di Limbadi, gode di un ottima posizione che consente una vista panoramica di tutto il territorio circostante, di fronte il mare azzurro del mediterraneo con le isole Eolie che stupende si stagliano all’orizzonte regalando un paesaggio mozzafiato. La cucina è curata con attenzione certosina da Cesira, la titolare che con la collaborazione della famiglia cura la preparazione dei piatti, estrapolati per lo più dalla cucina tipica locale e calabrese in genere. Ottimo anche il vino da accostare alle pietanze, ottenuto dal vigneto dell’azienda, dove si può acquistare oltre il vino bianco ottenuto da uva zibibbo, vino rosso, olio extra vergine di oliva, pomodori secchi, cipolle rosse, conserve e marmellate. Il tutto interamente biologico. È gradita la prenotazione.

Direttore: Cesira Mancuso
Chef: Cesira Mancuso
Coperti: 200
Giorno di chiusura:
Periodo di ferie:
Ubicazione: Collina

agriturismo_falconiera_3RICETTA: CONIGLIO ALLA CACCIATORA

INGREDIENTI:

Un coniglio tagliato a pezzi, 500 gr di pomodori maturi o pelati, mezzobicchiere di vino bianco, 1 cipolla, Quanto basta di farina, olio, sale, pepe, maggiorana e basilico.

PREPARAZIONE:

Scaldate l’olio insieme a una piccola cipolla tritata; quando è soffritta aggiungete i pomodori o i pelati, maggiorana e basilico, salate e pepate. Cuocete la salsa per una decina di minuti, poi unite i pezzi del coniglio infarinati leggermente, lasciateli insaporire, regolate il condimento, versate il vino. Continuate la cottura con coperchio a fuoco basso per 90 minuti circa. Se necessario, allungate il sugo con poca acqua o un leggero brodo di dado.

TAGS
Features
Agriturismo
Animali
Aria condizionata
Bar
Barbecue
Birreria
Disabili
Forno a legna
Grill
Hotel
Parcheggio
Pineta
Piscina
Pub
Spiaggia
Take away
wifi
Vetrine di Calabria
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