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le Cascate Ristorante

ago 9, 2012 da

A Bivongi provincia di Reggio
Calabria, tra le cascate e la Cattolica
di Stilo, nel centro del
paese si trova un piccolo e modesto ristorante
a gestione famigliare. Qui l’accoglienza
è di casa. Pino e Antonella insieme
alla mamma propongono piatti caserecci. Si
possono gustare dagli antipasti di salumi,
verdure, formaggi, melanzane e tanto altro. I
primi piatti con paste fresche fatte in casa
condite con salse e sughi di stagione. Il piatto
forte è sicuramente la trota preparata
con i funghi porcini, oltre naturalmente grigliate
miste di carne e pesce, ottimi i bocconcini
di cinghiale. La pizza viene proposta
in diverse specialità. I dolci sono fatti in casa
.
È gradita la prenotazione

Pasta di casa Le Cascate

Ingredienti:
Pasta fatta in casa, una salsiccia dolce, carne macinata
magra di maiale, cipolla rossa di Tropea, pomodoro
fresco, funghi porcini, peperoncino, olio
extra vergine, sale.
Preparazione:
Soffriggere la cipolla nell’olio, quindi gradualmente
rosolare la carne e la salsiccia a metà cottura aggiungere
il pomodoro, gli aromi e infine i funghi a
cottura ultimata aggiungere la pasta mantecare in
padella e servire.

 

 

89040 BIVONGI – RC

Via: della Libertà, 10

Telefono: +39 0964.731121

www.ristorantebarlecascateroyal.it

le.cascate@libero.it

Direttore: Antonella

Chef: Pino

Coperti: 50

Giorno di chiusura: mercoledì

Ubicazione: monti

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